Hola a todos! Hoy vamos a preparar pan sin gluten y libre de productos de origen animal ^^ Esta receta la aprendí del canal -tu amiga gurmet-! allí hay recetas sin gluten y sin lácteos y se ven muy ricas! :B les dejo el link de su canal:
CANAL -TU AMIGA GURMET- : https://goo.gl/9BCeLX
Para hacer este riquisimo pan vas a necesitar:
- 200g de Fécula de maíz.
- 150g de harina de arroz
- 100g de harina de garbanzo
-85g de fécula de mandioca
También vas a necesitar:
-2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 125cc de aceite
- y 1 cucharadita de sal.
Procedimiento:
- Primero vamos a poner una cucharadita de azúcar en un vaso con agua tibia y dos cucharaditas de levadura seca, mezclamos y dejamos reposar para que la levadura se active :)
- Después, vamos a preparar un gel, este gel siempre lo suelo preparar con semillas de lino pero esta vez lo hice como en la receta original con fécula de mandioca. Entonces, vamos a poner 2 vasos de agua en una olla y 35g de fécula de mandioca y vamos a llevarlo a fuego medio hasta generar un gel, una vez que el gel este listo lo dejamos enfriar.
- Ahora, vamos a mezclar todas las harinas: la harina de garbanzo, la fécula de maíz, lo que nos quedó de la fécula de mandioca , la harina de arroz, agregamos sal y mezclamos ^^ (En este caso yo no le puse sal al pan y me gustó como quedo ^^)
- En otro bowl, vamos a poner los ingredientes húmedos, el aceite, la lavadura y vamos a ir incorporando de a poco las harinas, también vamos a agregar el gel y vamos a ir amasando de a poco hasta que todos los ingredientes se hayan unido.
- En un recipiente ya aceitado, ponemos nuestra masa y la dejamos leudar una hora!
- Una vez que paso una hora, vamos a llevar nuestro pan al horno a fuego medio, no te olvides de pre calentarlo y lo vamos a dejar allí unos 30-40 minutos!Y listo! ^^
Este pan es riquísimo!! a mi me gusto mucho desde la primera vez que lo hice! y esta receta es una de las que mas me gusto y no puedo dejar de prepararla!
Les comparto el video que hice para youtube ^^ y no se olviden de pasar por el canal -tu amiga gurmet-! hasta la próxima!
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Para hacer este riquisimo pan vas a necesitar:
- 200g de Fécula de maíz.
- 150g de harina de arroz
- 100g de harina de garbanzo
-85g de fécula de mandioca
También vas a necesitar:
-2 cucharaditas de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 125cc de aceite
- y 1 cucharadita de sal.
Procedimiento:
- Primero vamos a poner una cucharadita de azúcar en un vaso con agua tibia y dos cucharaditas de levadura seca, mezclamos y dejamos reposar para que la levadura se active :)
- Después, vamos a preparar un gel, este gel siempre lo suelo preparar con semillas de lino pero esta vez lo hice como en la receta original con fécula de mandioca. Entonces, vamos a poner 2 vasos de agua en una olla y 35g de fécula de mandioca y vamos a llevarlo a fuego medio hasta generar un gel, una vez que el gel este listo lo dejamos enfriar.
- Ahora, vamos a mezclar todas las harinas: la harina de garbanzo, la fécula de maíz, lo que nos quedó de la fécula de mandioca , la harina de arroz, agregamos sal y mezclamos ^^ (En este caso yo no le puse sal al pan y me gustó como quedo ^^)
- En otro bowl, vamos a poner los ingredientes húmedos, el aceite, la lavadura y vamos a ir incorporando de a poco las harinas, también vamos a agregar el gel y vamos a ir amasando de a poco hasta que todos los ingredientes se hayan unido.
- En un recipiente ya aceitado, ponemos nuestra masa y la dejamos leudar una hora!
- Una vez que paso una hora, vamos a llevar nuestro pan al horno a fuego medio, no te olvides de pre calentarlo y lo vamos a dejar allí unos 30-40 minutos!Y listo! ^^
Este pan es riquísimo!! a mi me gusto mucho desde la primera vez que lo hice! y esta receta es una de las que mas me gusto y no puedo dejar de prepararla!
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