Pan de maíz (sin gluten y sin levadura) ♥ ~ Lulú Cocina

miércoles, 16 de noviembre de 2016

Pan de maíz (sin gluten y sin levadura) ♥

Lulu Cocina 15:15 1 comentario

Hola a todos! Hoy les traigo una receta de pan sin gluten ^^ realmente es muy fácil de hacer! ♥
Espero que la disfruten ^^

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 120g De harina de arroz

- 120g de Harina para arepas

- 1/2 cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de sal

- 2 cucharadas de lino molido

- 1/2 cucharadita de limón

- 4 cucharadas de aceite

- 300ml de agua

- Y también vamos a utilizar aceite, que puede ser también aceite de oliva (para pincelar los pancitos) y semillas que para decorar nuestros pancitos, en este caso utilice sésamo y chia.

Procedimiento:

1) Primero, vamos a poner en un recipiente todos los ingredientes secos, las harinas, el bicarbonato, la sal y vamos a mezclar muy bien!.

2) Ahora, en otro recipiente, vamos a poner las dos cucharadas de lino con el agua y lo vamos a dejar reposar 15 minutos para que el lino se hidrate :)

3) Pasados los 15 minutos, agregamos el aceite, el jugo de limón y mezclamos ^^

4) Ahora, puse los ingredientes líquidos en un recipiente mas grande y vamos a ir agregando de a dos o tres cucharadas la mezcla de harinas y vamos a mezclar, hasta generar una masa!

*La idea de ir agregando de apoco la harina es para que no te queden grumos ^^

*En este caso, utilice un batidor de mano para mezclar, pero también podes utilizar una batidora eléctrica!

* Si la masa te llega a quedar muy seca no dudes en agregarle un poquito de agua y si pasa lo contrario, agregale de a poco la mezcla de harinas

5)Una vez que tenemos la masa, aceitamos una fuente y pre calentamos el horno a fuego medio y vamos a empezar a armar nuestros pancitos ^^

6) Antes de llevarlos al horno, vamos a pincelarlos con un poco de aceite y esparcimos las semillas y vamos a cocinar nuestros panes unos 15 o 20 minutos :) Si queres que te queden dorados arribas, después de que se cocinen, podes dejarlos un rato en la parte de abajo a fuego mínimo! Cuidado con que no se te pase de cocción y se quemen! Y liiisto! terminamos ^^

Estos pancitos realmente me gustaron! Como verán, no llevan levadura! y eso esta bueno! por que a veces es medio complicado que el pan salga 100% bien con levadura! y es una buena opción para los que están empezando a cocinar!

En el caso de que tengas alguna duda! no te olvides que en la caja de descripción esta el link de mi blog, donde escribo el paso a paso de la receta :)