Hola a todos! ❤ Bienvenidos a un nuevo video! ❤
Hoy les traigo dos recetas en un solo video :D La receta del dulce de leche de soja y la receta de los panqueques! ñamii! ❤ Espero que les guste! ❤
Lulú ❤
Para comenzar primero les voy a mostrar como preparar el dulce de leche de soja y los ingredientes que vamos a necesitar para prepararlo son:
- 1 litro de leche de soja sin endulzar, esta leche que utilice la hice en casa y para prepararla use la receta que subí hace un tiempo al canal si les gustaría ver ese video les voy a dejar el link en la caja de descripción!.
- 350g de azúcar, en este caso utilice azúcar rubia orgánica, también se puede utilizar azúcar mascabo.
- 1 cdita. De esencia de vainilla.
- También vamos a utilizar una cuchara de madera y una olla para cocinar el dulce.
Procedimiento:
1) Lo primero que vamos hacer encender una hornalla a fuego medio, clocamos allí nuestra olla, agregamos la leche de soja, el azúcar y revolvemos muy bien con la cuchara de madera hasta disolver el azúcar.
2) Cuando el azúcar ya se haya disuelto, agregamos la esencia de vainilla y seguimos revolviendo.
3) Terminado el paso anterior, vamos a revolver hasta que la leche comience a hervir.
4) Una vez que la leche comience a hervir, bajamos a bajar un poco el fuego de la hornalla, no tiene que ser la temperatura mínima puede ser un poquito mas y vamos a ir revolviendo la leche de vez en cuando por unos 20 minutos.
5) Pasados los 20 minutos, vamos a notar que la leche comenzó a reducirse y empezó a hacerse un poco mas espesa, en este paso vamos a revolver un poco mas seguido (: y vamos a dejar hervir la leche por 15 minutos mas.
6) Pasados los 15 minutos el dulce va a estar listo, así que apagamos la hornalla y lo dejamos enfriar por 1 hora aproximadamente. Cuando sea la hora de apagar el fuego, no se asusten si el dulce sigue un poco líquido, hay que dejarlo enfriar para que endurezca.
7) Pasada la hora, podemos guardar el dulce de leche en un frasco y terminamos!
Este dulce es riquísimo! Es ideal para rellenar tortas, untar en galletitas, preparar alfajores o como es en este caso rellenar panqueques! Es super delicioso!.
En este caso, como verán, yo deje que el dulce no quede tan espeso, pero si a uds. les gusta que quede mas espeso pueden hervirlo por unos 5-10 minutos mas, pero les aconsejo que no dejen de revolver en ningún momento para que no se les queme.
- 2 tazas o 460g de harina común.
- 2 cdas. Soperas de azúcar, en este caso utilice azúcar rubia orgánica.
- 2 cdas. Soperas de polvo de hornear.
- 2 pizcas de sal.
- 2 cdas. Soperas de aceite.
- 2 tazas o 500 ml de agua o leche vegetal sin endulzar.
- También vamos a necesitar una sarten y una espátula para cocinar los panqueques.
Procedimiento:
1) Para comenzar vamos a poner en un bowl: la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pizca de sal y mezclamos.
2) Después, agregamos el aceite, las dos tazas de agua y mezclamos muy bien cuidando que no se hagan grumos.
3) Cuando tengamos la mezcla lista vamos a cocinar los panqueques: Para eso vamos a poner la sartén a fuego mínimo, agregamos un poquito de aceite y esperamos a que el aceite caliente.
4) Una vez que el aceite este caliente, vamos a tomar un cucharon de sopa o una cuchara, tomamos un poco de la mezcla, la colocamos en la sartén y vamos a esperar a que se cocinen bien los bordeas y un poco del centro y nos vamos a dar cuenta que se esta cocinando por que se van hacer unas burbujitas en los bordes y en el centro.
5) Cuando tengamos el panqueque cocinado de un lado, lo damos vuelta con mucho cuidado y lo cocinamos del otro lado (: y listo!
En total salieron 7 panqueques y son deliciosos! Les super recomiendo que los preparen!.
- Una vez que tengamos el dulce de leche listo y los panqueques cocinados, ya podemos armarlos! - Los panqueques con dulce de leche estaban riquísimos, son ideales para la mierienda o desayuno y para compartirlos con tu familia o amigos! Espero que se animen a prepararlos! :D
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