miércoles, 30 de marzo de 2016

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Hamburguesas de lenteja Veganas! ♥

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Bienvenidos al canal de Lulu Cocina! Hoy vamos a preparar hamburguesas de lenteja! Muy ricas y fáciles de hacer!


 Para preparar estas hamburguesas vas a necesitar:
- 1 taza de lentejas cocidas.
- 1 cebolla
- 1 taza de avena
- Provenzal y sal

Procedimiento:
- Primero vamos a poner en la procesadora las lentejas, la cebolla, el provenzal, la sal y procesamos!

- Después, colocamos lo procesado en un recipiente y vamos a ir agregando de a poco la avena y mezclamos :) Vamos a ir agregando avena hasta generar una mezcla bien consistente. 


- Ahora, llevamos a fuego medio  una sarten, ponemos un poco de aceite y vamos a empezar a armar nuestra hamburguesas, tomamos un poco de la mezcla con nuestras manos y le damos forma :)

- Una vez que ya se doraron de un lado, las damos vuelta y listo! 




Estas hamburguesas son muy ricas! Pueden acompañarse con ensaldas, guarniciones o la podes comer con pan, como mas te guste!  A demás si haces muchas podes guardarlas en el freezer aproximadamente por un mes! :) 

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miércoles, 23 de marzo de 2016

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Bombones y Huevos de chocolate amargo! ♥♥♥

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Bienvenidos al canal de Lulu Cocina :)
Hoy les quiero enseñar como hacer bombones y huevos de chocolate amargo.
Estos bombones y huevos no contienen chocolate con leche, están libres de cualquier productor de origen animal!


Para prepararlos vas a necesitar  a necesitar:
- Aproximadamente 200g De chocolate amargo para fundir.
- Moldes para bombones y huevos.
- Y confites: para decorar y poner dentro del huevo. 

Procedimiento:
 - Para comenzar, primero vamos a derretir el chocolate a baño maría: Llevamos a fuego medio una olla con un poco de agua y colocamos dentro una taza o un  recipiente resistente al calor y colocamos allí  nuestro chocolate para derretir. 

Un tip importante a tener en cuenta en esta parte, es que el recipiente donde vas a derretir el chocolate tiene que estar bien seco, sin agua, por que si el chocolate tiene contacto con el agua se va a cortar y no se va a derretir. 


- Ahora, con una cuchara vamos a llenar nuestros moldes con el chocolate derretido y vamos a formar una capa (Antes de usar los moldes limpialos con alcohol).

- Una vez formada la primera capa, los llevamos a la heladera y volvemos a formar una segunda capa y enfriamos.



- Cuando el chocolate este duro, reforzamos los bordes de nuestros huevos y dejamos enfriar otra vez y listo! Ya es hora de desmoldar. 
Desmoldar es muy fácil, pensé que iba a complicarse pero realmente el chocolate se desprende solo. 
El único cuidado que hay que tener es que al caer el chocolate, no se golpee muy fuerte por ahí sí se puede romper. 


- Una vez que tenemos las mitades de los huevos, vamos a dar vuelta uno, siempre agarrándolos de los costados, sino se marcan nuestros dedos, y vamos a poner chocolate derretido en los bordes para colocar la otra mitad sobre él. Ah! no te olvides de poner el relleno primero :)


Después, puse  nuevamente chocolate en los bordes para sellar bien y decoré esa parte con confites pequeños y liiisto! ♥


- Ahora vamos a seguir con los bombones. 
- Los bombones son facilicimos de hacer, sólo tenes que poner el chocolate derretido en el molde, dejarlo enfriar, desmoldar y listo! Salen perfectos! (También podes hacerlo rellenos ^^ y podes agregarles almendras, nueces, etc). 




Espero que les haya gustado la receta! 
Ahora que viene Pascua ya podes compartir con tu familia y amigos  bombones y huevos de chocolate hechos por vos :) y lo mas importante es que no contienen derivados de animales :) a veces es difícil encontrar productos aptos para veganos en épocas festivas, espero haberlos ayudado a encontrar alternativas! 



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Les comparto el video de la receta!
Saludos! 



jueves, 18 de febrero de 2016

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Masa y salsa para pizza ♥

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Hola a todos! :) Les dejo una pequeña receta sobre como hacer masa para pizza!


En este caso utilice una mezcla de harina integral y harina común (se puede utilizar harina leudante y no vas a necesitar levadura, pero sino también podes usar sólo harina integral).
* Esta receta también sirve para preparar pan* 

Con las cantidades que utilice me salieron 3 pizzetas, abajo de los ingredientes dejo las cantidades para hacer una pizza grande :)

No se olviden que también a estas masas le pueden agregarles semillas ^^ quedan buenísimas!

Ingredientes:
- 150g de mezcla de harina
- 7,5 G de levadura fresca
- Aceite
- Sal
- Azúcar (3 pizcas)
- Agua Tibia

Pizza grande -> 500g de harina - 25g de levadura - 1 cucharadita de azúcar

Procedimiento:
- Primero, vamos a poner la lavadura en un vaso y vamos a poner el azúcar, un poco de agua tibia y mezclamos y vamos a esperar a que la levadura leude (aprox. 30 minutos). Para que esto suceda, el vaso tiene que estar en un ambiente tibio, no lo coloquen sobre una superficie fría, si es posible pongan algo abajo de él y tapen la parte de arriba con un plato o un repasador.






- Una vez que la levadura ya esta lista (tiene que tener burbujitas), vamos a poner la harina en un recipiente y colocamos allí un poco de sal. Ahora vams a hacer un hueco en el centro y allí vamos a poner la levadura y mezclamos. Cuando tengamos nuestra masa, vamos a poner un poco de aceite y listo! dejamos reposar unos 30 minutos más :)


- Pasados los 30 min, vamos a encender el horno a fuego medio y vamos a aceitar una fuente. Luego, vamos a armar nuestras pizzetas y para que no se sequen tanto, vamos a poner un poco de salsa para pizza sobre ellas y después, llevamos al horno por 20 min. aprox. y listo! :)



Salsa para pizza:
La salsa no es muy difícil de hacer ! pero les paso la receta :)

Ingredientes:
- 1 Cebolla grande
- 2 Tomates
- Provenzal
- Aceite y sal

- Primero ponemos un poco de aceite en una sarten y cuando caliente, ponemos el provenzal y la cebolla cortada en juliana o como mas te guste :)


- Cuando la cebolla ya este cocinada (tiene que estar transparente), cortamos los tomates en cubos y los ponemos en la sarten y vamos a pisarlos con un pisador para puré. Luego, agregamos un poco de sal a gusto y listo! ya tenemos nuestra salsa :)


Ahora que ya tenes la masa preparada, no te olvides de mirar el video de las "3 ideas para pizzas" ^_^ Espero que les gusten! Les dejo el video! Hasta la próxima!



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Tres Ideas de pizzas Veganas!

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Hoy les voy a dar tres ideas para preparar pizzas! :)
Si no sabes como preparar el pan para pizza, te dejo acá los links de la receta:
♥ Con Gluten -> http://goo.gl/YmYImI
♥ Sin Gluten -> http://goo.gl/EovmC9


PIZZA 1:
- Procesadora.
- 2 papas chicas ya cocidas
- Aceitunas
- Aceite
- Sal
- Tomates, rúcula
- Salsa para pizza y una pre pizza


Procedimiento:
- Primero vamos a preparar nuestro queso, para esto vamos a procesar las papas, las aceitunas y le vamos a poner sal y aceite :) y vamos a procesar hasta generar una pasta. 



- Ahora, vamos a armar la pizza, primero vamos a poner la salsa, después ponemos la pasta, ponemos los tomates, la rúcula y listo :)


PIZZA 2:
- Una licuadora 
- 1/2 taza de castañas de cajú
- Levadura de cerveza, limón, sal
- Aceite, Agua
- Cubitos de Berenjena salteados
- Tomates 
- Salsa de Tomate y una Pre - Pizza


Procedimiento:
- Primero, vamos a poner en la licuadora las castañas de cajú, la levadura de cerveza, un poquito de jugo de limón, sal, aceite y agua y vamos a licuar hasta generar una pasta!


- Para armar la pizza, primero ponemos la salsa de tomate, después las berenjenas, ponemos la pasta, agregamos los tomates y un poco mas de berenjena  y listo :)


PIZZA 3:
- Choclo molido (procesado)
- Tomate
- Albahaca 
- Salsa de tomate y una Pre - Pizza


Procedimiento:
- Para esta idea no vas a necesitar procesadora :) sólo vas a poner la salsa en la pre pizza, después ponemos el choclo molido, clocamos los tomates, la albahaca y listo :) 


Espero que les hayan gustado estas ideas!  Que pizza fue la que mas te gusto ? ^_^
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Les dejo el video de la receta :) Hasta la próxima!


miércoles, 10 de febrero de 2016

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Galletitas para San Valentín ♥

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Bienvenidos al blog de Lulú cocina! :)
Hoy vamos a preparar estas riquísimas galletitas con forma de corazón! ♥
Estas galletitas no contienen huevo, leche, ni manteca! :)


 Para prepararlas vamos a necesitar los siguientes ingredientes :
- 1/2 taza de harina leudante (también podes utilizar harina integral, pero vas a necesitar 1/2 cucharadita de polvo de hornear).
- 1/4 de azúcar o el endulzante que más te guste.
- 1/4 de avena.
- 25 ml de aceite de girasol
- Chocolate amargo para decorar
- Y también vamos a utilizar agua.

 Procedimiento:
- Primero, vamos a colocar en un recipiente la harina, el azúcar, la avena y mezclamos. Después, vamos a verter el aceite y un poquito de agua y vamos a mezclar hasta formar una maza.


- Ahora, vamos a poner un poco de harina sobre una superficie y vamos a cortar nuestras galletitas :) y las vamos a colocar en una fuente previamente enharinada y las llevamos al horno a fuego medio por unos 20 minutos.



Y listo! Ya tenemos nuestras galletitas :) En este caso las decoré con chocolate amargo y un poco de granas y quedaron riquisimas! ideales para regarselas a la persona que mas quieras :) 




Espero que les haya gustado! ♥ Les dejo el video de la receta! Hasta la próxima! ♥





jueves, 4 de febrero de 2016

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Helados Frutales ♥

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Bienvenidos al canal de Lulú Cocina :)
Hoy vamos a preparar helados frutales! Son riquísimos y muy fáciles de hacer!


Para prepararlos sólo vas a necesitar frutas, las que mas te gusten.
En este caso utilice:
- 1 Kiwi
- 2 Pelones
- 9 Frutillas
-el  Jugo de dos naranjas
y a demás, vas a necesitar moldes para helado ♥

- Para comenzar vamos a pelar y cortar todas las frutas.

- Una vez que terminamos de cortar, vamos a exprimir las dos naranjas :)  y ahora! vamos a armar nuestros helados!

- Primero colocamos las frutas en el recipiente y luego, vamos a colocar el jugo de naranja y ponemos los palitos de helado.

- Ahora, lo llevamos al freezer por unas 3 o 4 horas y listo! Helados terminados!




Espero que les haya gustado la receta :)
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Hasta la próxima! Les dejo el video ♥



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miércoles, 27 de enero de 2016

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Como preparar Fainá! - Sin gluten ♥

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Hoy les voy a enseñar como preparar Fainá <3


El Fainá es un plato hecho a base de Harina de garbanzo, es muy fácil de hacer y es riquísimo! 
Esta receta no es como la tradicional, ya que no lleva pimienta y si lleva jugo de Limón, pero realmente esta versión me gusta mucho! 

Para una fuente pequeña utilice:
- 50 g de harina de garbanzo 
- 3 cdta. de jugo de limon 
- Agua
- 1 pizca de provenzal     
- Sal 

Si vas a utilizar una fuente de pizza - utiliza 200g de harina de garbanzo, 6 cucharadas de jugo de limón, 4 pizcas del condimento que mas te guste y sal a gusto. 

Procedimiento:
- Primero, ponemos la harina de garbanzo en un recipiente y agregamos el jugo de limón. Luego agregamos el agua de a poco hasta lograr que nuestra mezcla quede líquida.


- Después, agregamos el provenzal, la sal y mezclamos. 
Ahora volcamos nuestra mezcla en un recipiente previamente aceitado y lo llevamos al horno por 15  o 20 minutos (horno fuego medio). 



Y listo! Ya tenemos nuestro Faianá! A esta masa de garbanzo la podemos acompañar con una variedad de hojas verdes o con lo que mas te guste :)

Les dejo el video de la receta! ♥