Hola a todos! :D Bienvenidos a una nueva receta! Hoy les traigo la receta de los Rolls de Canela y Manzana! .Hace un buen tiempo ya había subido una receta parecida al canal, sólo que esos rolls no llevan Manzana! Por acá les dejo el video por las dudas!
Los
ingredientes que
vamos a necesitar
para preparar la masa de los rolls son:
-
250g de harina integral o harina leudante (Si el utilizan harina leudante no hace falta agregar el polvod de hornear y el bicarbonato de sodio). -
1 cdita de polvo de hornear.- 1 cdita de bicarbonato de sodio.-
50ml de aceite de girasol.-
55g de azúcar rubia orgánica.-
8 gotas de
esencia de vainilla.- Agua para unir la mezcla.
Y
para el relleno de los rolls vamos a necesitar:
-
3 de manzanas
verdes.
-
55g de azúcar rubia orgánica.
- 4 cdas. De aceite de
girasol.
- 1 cda. Sopera de canela en polvo.
- 4 cdas. De
agua.
Y
como extra vamos a necesitar:
-
Un palo de amasar y una vaporera.
Procedimiento:
1)
Lo primero que vamos a hacer es preparar el relleno de nuestros
rolls, para
eso vamos
a pelar las manzanas, después
vamos a cortarlas
en cubitos y
Cuando
terminemos, vamos a cocinarlas al vapor por unos 20 minutos
aproximadamente! Al
pinchar las manzanas tienen
que estar
blanditas!
2)
Y
Ahora
vamos a preparar la otra parte del relleno y
Vamos
a poner en un recipiente las cuatro cucharadas soperas de aceite, el
azúcar, la canela en polvo y mezclamos. Luego, agregamos las cuatro
cucharadas de agua y volvemos a mezclar y listo!
3)
Cuando
terminemos de preparar el relleno,
vamos a preparar la masa y
ponemos en un bowl: La harina integral, el azúcar, el polvo de
hornear, el bicarbonato de sodio y mezclamos.
Después,
agregamos el aceite, un poco de agua, mezclamos y vamos a ir
agregando agua de a poco hasta unir todo y formar una masa :) Si te
llegas a pasar con el agua, no te preocupes, agrega mas
harina hasta formar una masa que no se te pegue en las manos.
4)
Ahora
que tenemos la masa y el relleno listo vamos
a preparar los rolls, vamos
enharinar con
la harina integral nuestro
espacio de trabajo y el palo de amasar, y vamos a amasar nuestra masa
formando un rectángulo.
5)
Cuando
tengamos el rectángulo listo, vamos a poner la mezcla de canela,
azúcar y aceite sobre la masa y cubrimos todo.
6)
Terminado el paso anterior,
agregamos las manzanas cocidas y las
distribuimos
por todo el rectángulo.
7)
Ahora,
vamos a enrollar la masa,cerramos los extremos, nos va a quedar una
especie de pionono
y ahora, cortamos los rolls con un cuchillo! Y los vamos a ir
poniendo en una fuente previamente aceitada! :E
8)
Cuando tengamos todos los rolls en la fuente, vamos a encender el
horno a fuego medio que son unos 170° lo preecalentamos por 10
minutos. Pasados
los 10 minutos,
llevamos los rolls al horno y los cocinamos por 20 minutos
aproximadamente y listo! Terminamos! :D
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