miércoles, 24 de octubre de 2018

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IDEAS PARA VIANDAS VEGANAS! ❤

Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo post! Hoy les traigo cinco ideas de viandas veganas! :D Estas viandas son ideales para llevarlas al trabajo, a la escuela o para un día de picnic! Espero que les gusten!. 


1) Empanadas Veganas:
Las empanadas son practicas para llevarlas como vianda! No se necesitan cubiertos para comerlas y no son un peligro para llevarlas en un tuper adentro de la mochila!.
Otra ventaja es que estas son fáciles de preparar y no llevan mucho tiempo de cocción y se pueden a hacer varias en poco tiempo con diferentes tipos de rellenos! :D
Hace un buen tiempo subí un video mostrando diferentes tipos de rellenos de empanadas y de como a hacer las tapas! Por acá se los comparto!



2) Pancitos rellenos:
Estos pancitos son riquísimos! Se pueden a hacer rellenos con verduras, arroz, soja texturizada o lo que mas les guste! y estos también,fáciles de comer y no generan ningún peligro adentro de la mochila!.
Por acá les comparto un video donde muestro como preparar pancitos rellenos con arroz y verduras! Por favor! Si pueden a hacer estos pancitos! Haganlos! Son los pancitos mas ricos del universo! :D



3) Muffins salados!:
Si nunca escucharon hablar de estos muffins! Son riquísimos! A estos muffins se les agrega en la mezcla de la masa verduras o lo que quieras y quedan deliciosos! :D Si los llevan como vianda, se pueden comer solos o se pueden acompañar con una ensalada! Y también estos son ideales para llevarlos para un día de picnic! Se pueden a hacer de muchos gustos y variedades para compartir con todos!.
Aquí les dejo un video que subí hace un bueen tiempo, donde muestro como preparar Muffins salados de verdura sin gluten! :D  



4) Knishes:
Y para la cuarta opción para vianda están los Knishes! Estos son deliciosos! Son parecidos a los pancitos rellenos, sólo que estos están rellenos de pure de papa y la masa no lleva levadura! Son simples, no llevan muchos ingredientes y son fáciles de a hacer!.  A demás, se pueden a hacer varios y compartirlos con quienes estés!Nadie se resiste a los knishes! :D
Por acá les dejo el video donde muestro como prepararlos!Si pueden prepárenlos hoy mismo y vean lo deliciosos que son!.


5) Croquetas de Mijo:
Estás croquetas son fáciles de a hacer y no se necesitan muchos ingredientes para prepararlas! Solo se necesita: mijo, sal, aceite y condimentos!. Estas se pueden comer solas o sino también se pueden acompañar con una ensalada o puré! Son muy ricas! Si les gustaría saber como prepararlas, en la caja de descripción les dejo el link de la receta! :D


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miércoles, 17 de octubre de 2018

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QUESO DE ALMENDRAS! ♥

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nuevo Miércoles de receta! ♥
Hoy les comparto la receta de como preparar el quesito de almendras, que esta hecho con la pulpa que sobre de la leche de almendras! Espero que les guste la receta! ♥ 
Lulú♥


Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- La pulpa que nos sobro de nuestro litro de leche de almendras.

- 2 cdas. Soperas de levadura nutricional. 
- 1 cda. sopera de jugo de limón.
- 1 cda. Sopera de aceite de oliva.

- Sal a gusto.
- y también vamos a utilizar pimentón dulce para decorar el quesito!



Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer para preparar este quesito es agregarle a la pulpa: la levadura de cerveza, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal a gusto y mezclamos. 
En este paso, conviene mezclar todo con las manos, de esta forma los ingredientes se mezclan mucho mejor y en este paso, también podemos ir chequeando como esta de sal el quesito, si hace falta agregarle un poco mas de sal, podemos hacerlo en este paso y mezclamos todo.



2) Una vez que tenemos la mezcla del quesito, vamos a darle forma.Para darle forma podemos darle forma con las manos o poniéndolo en un recipiente aceitado, para después desmoldarlo.
Cuando terminemos de darle forma, vamos a ponerlo sobre un plato para presentarlo!. 


3) Ahora que ya tenemos el queso listo, vamos a decorarlo y en este caso, lo espolvoreé con pimentón dulce (lo espolvoree con un colador). 


4) Terminado el paso anterior, vamos a llevar el quesito a la heladera por una hora para se endurezca y terminamos! 

Este quesito es riquísimo! Es ideal para untar, para cortarlo en cubitos y prepararlo para una pica vegana! Y a demás, también a este queso, se le puede agregar una cdita de ajo en polvo o cebolla deshidratada, se le pueden a agregar aceitunas cortadas muy chiquititas, hongos, tomates deshidratos también cortados en pedacitos chiquitos o lo que mas te guste! Espero que se animen a prepararlo!




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miércoles, 10 de octubre de 2018

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LECHE DE ALMENDRAS! ♥ RECETA!

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nueva receta! ♥ Hoy les traigo la receta de como preparar leche de almendras! ♥ Espero que les guste! :D Gracias a lolycatdog y  rsandiamelon por comentar mi publicación de instagram, espero que les sea de mucha ayuda esta receta! :D
Lulú♥


Los ingredientes que vamos a necesitar para un litro de leche son:
- 100g de almendras
- 1 litro de agua

- Una licuadora
- Una bolsita para colar la leche, mi bolsita esta hecha de visillo liso, si no llegan a tener esta bolsita pueden utilizar un paño de algodón o un colador muy fino.
- Y también vamos a necesitar una botella con tapa para guardar nuestra leche vegetal.



Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es activar nuestras almendras! Para eso vamos a poner las almendras en un recipiente, las vamos a cubrir con agua y las vamos a dejar reposar por 12 horas! :D


2) Pasadas las 12 horas, vamos a colar las almendras, las vamos a lavar muy bien y cuando terminemos, las ponemos nuevamente en un recipiente! :E 


3) Ahora que tenemos las almendras listas, vamos a poder pelarlas! Este paso es opcional si quieren pueden dejarlas con cascara.Para pelarlas lo que vamos a hacer es calentar un poco de agua (el agua no tiene que llegar a hervir, apagar el fuego antes del primer hervor). Una vez que el agua este caliente, cubrimos las almendras con el agua y esperamos unos 15 minutos !



5) Pasados los 15 minutos, pelamos las almendras! Y Como verán usando el agua caliente, la cascara sale mucho más fácil y no se tarda mucho tiempo! :D


6) Cuando terminemos de pelar las almendras, vamos a ponerlas en la licuadora, vamos a agregar allí medio litro de agua y licuamos. Cuando veamos que todas las almendras se deshicieron, volvemos a agregar medio litro de agua y licuamos!


7) Terminado el paso anterior, colamos la leche con nuestra bolsita! :D y cuando terminemos de colar, vamos a colocar nuestra leche en la botella y terminamos! :)
Si uds. quieren, en este paso, pueden agregarle endulzantes como azúcar, stevia, dátiles o miel vegetal y también pueden aromatizarla con un poquito de esencia de vainilla.Si llegan a hacer este paso, pueden hacerlo en la licuadora para que todo se mezcle mucho más fácil! 
ENDULZANTE:
- 2 o 3 cds. de azúcar.
AROMATIZANTE:
- 1 cda. de esencia de vainilla. 


Y Como verán, en la bolsa donde colamos la leche, va a quedar una especie de pulpa, para aprovecharla lo que podemos hacer es ponerla en una mezcla para galletitas O también pueden a hacer un quesito de almendras! :D


Esta leche es riquísima! Es ideal para utilizarla en batidos, para tomarla con té o con café y también es ideal para cocinar! Espero que se animen a prepararla ! 
Importante: Dura una semana en la heladera!





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miércoles, 3 de octubre de 2018

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CARROT CAKE ♥ PASTEL DE ZANAHORIA - Receta Vegana y Deliciosa! ♥

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nuevo Miércoles de receta! ♥
Hoy les traigo la receta del Pastel de zanahoria! Espero que les guste! ♥ Cualquier duda que tengan no se olviden de dejarla en los comentarios! :D Hasta la próxima! ♥
Lulú♥


Los ingredientes que vamos a necesitar son:- 250g o 2 tazas de harina leudante.- 140g o ¾ de taza de azúcar rubia orgánica.- 50cc o ¼ de taza de aceite de girasol. - 100g o 1 taza de zanahorias rayadas.- 5g o 1cdita de canela en polvo.- 1 taza de agua para unir la mezcla.- También vamos a usar una naranja o un limón. - 8 Gotitas de esencia de vainilla.- 4cdas. De azúcar impalpable.

- Y como extra vamos a utilizar:- Un rallador para rayar la naranja.- Un molde para nuestro budín.- Y un exprimidor de jugo.


Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es poner en un bowl: La harina, el azúcar y mezclamos.

2) Después vamos a rallar toda la naranja y volvemos a mezclar.


3) Luego, agregamos la cucharada de canela y mezclamos.


4) Ahora agregamos el aceite, un poco de agua, mezclamos, y vamos a ir agregando toda el agua de a poco hasta formar una mezcla ni tan líquida, ni tan espesa, vamos a batir rápido para que no se nos formen grumos!

5) Cuando tengamos la mezcla, agregamos las gotitas de esencia de vainilla, mezclamos y agregamos las zanahorias y volvemos a mezclar. En este paso también se pueden agregar nueces, pasas de uva, lo que mas te guste!


6) Ahora que terminamos con la mezcla del budin, vamos a aceitar muy bien el molde, lo vamos a enharinar y también vamos a encender el horno a fuego medio que son unos 170° y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.


7) Pasados los 10 minutos, vamos a colocar la mezcla del budín en el molde y lo llevamos al horno por unos 30 minutos aproximadamente!


8) Después de los 30 minutos, vamos a sacar el budín del horno y lo vamos a dejar enfriar por una hora.


9) Pasada la hora, tenemos que notar que el molde este frío, al igual que el budin, si todavía lo sentís tibio, no esta listo para desmoldar.


10) Una vez que este completamente frió, desmoldamos y ahora lo podemos decorar!

11) Para decorarlo podemos espolvorearlo con azúcar impalpable,lo podemos cubrir con chocolate semiamargo o lo podemos dejar así como esta, pero en este les voy a enseñar a preparar un almibiar para decorarlo.

12) Para preparar el almíbar primero vamos a exprimir el jugo de la naranja que rallamos o si utilizar el limón vas a tener que exprimir el limón, después ponemos las cuatro cucharadas de azúcar impalpable en un recipiente, agregamos seis cucharaditas de jugo de naranja, mezclamos y listo! :D

Este budín es riquísimo! Es ideal para la hora del te, y para compartir con tus amigos y familia! :D Espero que lo preparen y prueben lo riquísimo que es! :D




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