Para preparar estos riquisimos scones vas a necesitar:
- 1 taza de harina leudante
- 1/2 taza de azúcar, en este caso utilice azúcar mascabo
- 1/4 de taza de aceite
- esencia de vainilla
- 1 limón
- Un cortador de galletas de 5 cm de diámetro, en este caso yo utilice un vaso
- Un palo de amasar
- y también vas a necesitar un rallado y agua para unir la mezcla, también podes utilizar leche vegetal.
Procedimiento:
- Primero vamos a colocar en un recipiente la harina leudante, el azúcar y mezclamos.
- Después, vamos a incorporar ralladura de limón ^^ y nuevamente volvemos a mezclar.
- Luego, tomamos el vaso con aceite y le agregamos la esencia de vainilla y mezclamos muy bien! ^^ la cantidad de esencia es a gusto, yo le puse aproximadamente unas cinco o seis gotitas.
- Ahora vamos agregar el aceite en el recipiente de la harina y vamos a comenzar a mezclar^^ y de a poco, vamos a incorporar agua para formar la masa de los scones :)
En este caso utilice menos de media taza de agua ! pero para asegurarnos que todo salga bien! vamos a agregar el agua de a poco! En el caso de que te hayas pasado con el agua, no te preocupes, agregale un poco mas de harina :)
- Después, vamos a aceitar una fuente y la vamos a cubrir con harina ^^
- y ahora! vamos a formar nuestros scones ^^ primero vamos a cubrir una superficie con harina, luego amasamos hasta que la masa tenga 2 cm de altura ^^ y cortamos nuestros scones con un cortador o un vaso ^^ y los colamos en nuestra fuente enharinada ^^
- Una vez que terminamos de cortar todos nuestros scones ^^ pre calentamos el horno y los cocinamos a fuego medio ^^ aproximadamente tardan unos 20 - 25 minutos en cocinarse! Y listo ^^ terminamos!
Si queres darles una presentación mas linda ^^ podes espolvorearlos con azúcar impalpable!!! y quedan muy lindos!
Les dejo el video de la receta ! ^^
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