miércoles, 27 de febrero de 2019

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LECHE DE SOJA! ❤ RECETA!

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Hola a todos! ❤ Hoy les traigo la receta de la leche de soja! ❤ espero que les guste! ❤
Lulú❤
Los ingredientes que vamos a necesitar para ½ litro de leche son:
- 100g de porotos de soja, si son orgánicos muchísimo mejor!.
- 1 litros de agua.
- 1 holla para cocinar la leche.
- 1 licuadora.
- Y una bolsita o colador para colar la leche.
Procedimiento:
1) Lo primero que vamos hacer es: poner los porotos de soja en un recipiente, los cubrimos con agua y los vamos a dejar en remojo por 12 horas.

2) Pasadas las 12 horas, vamos a ver que los porotos se hidrataron, los vamos a colar y los vamos a poner nuevamente en el recipiente.

3) Luego, vamos a tomar los porotos y les vamos a sacar la piel uno por uno, lo sé, es un graaan trabajo, a mi aproximadamente me llevo media hora, pero vale la pena así la leche de soja no queda amarga!. Una forma fácil de sacarle la piel a los porotos, es :antes de colarlos , frotarlos en el agua se salga la mayoría de la piel :)

4) Una vez que terminamos de pelar los porotos, vamos a ponerlos en la licuadora y agregamos: medio litro de agua, licuamos, luego agregamos medio litro de agua mas y volvemos a licuar.

5) Cuando terminemos de licuar, colamos el leche con la bolsita y vamos a poner la leche colada en la hoya.

6) Terminado el paso anterior, llevamos la hoya a fuego medio y esperamos a que hierva.
Cuando comience a hervir, bajamos el fuego a mínimo y hervimos la leche por 20 minutos.

7) Pasados los 20 minutos, apagamos el fuego y dejamos enfriar la leche. En este paso si es de tu gusto, se le pueden agregar unas 8 gotitas de esencia de vainilla y 1 cda. De azúcar o de miel y se mezcla todo. También, se puede dejar la leche al natural para cocinar :)

8) Cuando la leche este fría, la ponemos en una jarra o botella y terminamos! :) Se puede guardar por una semana en la heladera!.

La leche es riquísima! Se puede guardar en la heladera por una semana y se le pueden dar muchísimos usos, para cocinar, para acompañar el té, el café, para preparar licuados, lo que quieras! y a demás, de sus infinitos usos también, esta leche nos aporta una gran cantidad de vitaminas del grupo B, calcio y fósforo.

En el caso de que quieran hacer un litro de leche: Lo que hay que hacer es poner en remojo 200g de porotos, una vez hidratados sacarles la cascara, luego ponerlos en la licuadora con litro de agua, licuarlos, colarlos en con la bolsita y poner la leche en la cacerola y ahí agregarle un litro más de agua :) y hervir la leche por 20 minutos y listo! :)


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miércoles, 20 de febrero de 2019

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TOFU CON ARROZ! ❤ RECETA VEGANA! ❤

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Hola a todos! ❤ Hoy les traigo al receta de tofu con arroz! Esta receta fue votada en las redes sociales! Gracias a todos por dejar su voto! ❤ La próxima semana igual voy a subir la receta de la leche de soja! ❤ Que tengan una hermosa semana! ❤
Lulú❤


Los ingredientes que vamos a necesitar para una porción de arroz con tofu son:

- 80g o ½ taza de arroz blanco, también pueden utilizar arroz yamaní o integral. - Una cabeza de ajo, en este caso utilice una grande por que amo el ajo, pero si les gusta tanto tanto les recomiendo que utilicen una de tamaño chico. - Una cebolla chica, también pueden utilizar cebolla de verdeo.
- Aceite de girasol para saltear las verduras.
- Sal marina o sal común.
- Dos pizcas de azafrán, si no tienen azafrán también pueden utilizar cúrcuma o si no tienen ninguno de estos dos ingredientes, pueden quitarlos de la receta.
- Dos tazas de agua para cocinar el arroz.
- Un puñado de hojas de espinaca :)
- Una vaporeara para cocinar la espinaca.
- Dos rodajas de tofu o más, dependiendo de tu gusto.
- Un puñado de arvejas :)


Procedimiento:

1) Lo primero que vamos hacer es preparar el arroz: Para esto primero vamos a pelar y cortar la cebolla en juliana. Y Después, vamos a pelar y cortar el ajo en cuadraditos muy pequeños!.
 2) Terminado el paso anterior, vamos a poner en una hoya o sartén un poco de aceite, encendemos la hornalla a fuego mínimo y esperamos a que el aceite caliente.
 6) Mientras cocinamos la espinaca, vamos a preparar el tofu: Para esto vamos a cortar dos rodajas o más, dependiendo de tu gusto y vamos a colocar ­las rodajas en un recipiente y las vamos a cubrir con salsa de soja, vamos a dejarlas cinco minutos de un lado y después las vamos a dar vuelta por otros cinco minutos mas.

3) Cuando el aceite este caliente, ponemos en la hoya: la cebolla y el ajo, las arvejas y mezclamos. Luego, agregamos el arroz, volvemos a mezclar, agregamos una taza de agua, sal a gusto (en este caso puse 4 pizcas de sal), también agregamos las pizcas de azafrán, mezclamos y esperamos a que el agua hierva. Cuando el agua comience a hervir, agregamos la segunda taza de agua y en su primer hervor, ponemos el timer en 10 minutos!.

4) Pasados los 10 minutos, el arroz ya va a estar cocinado, lo dejamos reposar 5 minutos para en la hoya y el arroz ya esta listo! :)

5) Una vez que tenemos el arroz cocinado, vamos a cocinar la espinaca al vapor por unos 20 minutos aproximadamente!. A este paso,si quieren, lo pueden obviar cocinando al espinaca junto con el arroz, pero eso depende de su gusto.

7) Cuando tengamos, el tofu listo, vamos a poner en una sartén un poco de aceite, encendemos la hornalla a fuego mínimo, y vamos a esperar a que caliente el aceite.

8) Cuando el aceite este caliente, agregamos nuestras rodajas de tofu y esperamos tres minutos aproximadamente hasta que se dore la parte de abajo, después los damos vuelta y esperamos otros minutos mas :)

9) Una vez que tengamos el tofu listo y la espinaca cocinada, sólo nos queda servir y terminamos! :)

Esta receta es riquísima! Es ideal para el almuerzo y la cena! Y a esta receta, se le pueden agregar más verduras y guarniciones y si hacen más de una porción y quieren freezarlo, el arroz y el tofu se pueden freezar por un mes! Espero que se animen a pre arar este riquísimo plato y si lo hacen, si quieren pueden enviarme sus fotografías para mostrarlas en el próximo video! :D 



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miércoles, 13 de febrero de 2019

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MUFFINS PARA SAN VALENTIN! ❤

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Hola a todos! ❤ Hoy les traigo una receta de muffins hechos de remolacha y decorados con azúcar glass! Son riquísimos! ❤ Ideales para prepararlos y regalárselos a una persona especial! ❤ Feliz san valentin para todos! ❤
Lulú ❤


Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 taza o 140g de harina leudante, también se puede utilizar harina integral fina, si utilizan harina integral acuérdense de agregarle una cucharadita de bicarbonato y polvo de hornear.
 - ½ taza o 70g de azúcar orgánica o azúcar mascabo. - ¼ de taza o 25cc de aceite de girasol. - Agua o leche vegetal para unir la mezcla, aproximadamente use un poco mas media taza. - 1cda. De jugo de limón. - 1 remolacha.
Y para decorar los muffins vamos a necesitar:
- Azúcar impalpable: Esta azúcar esta hecha con azúcar orgánica..si les gustaría saber como prepararla al final del video o en la caja de descripción les dejo el video de la receta.
- 1 cda. De agua.
- Y también vamos a necesitar una manga, Les super recomiendo este artefacto! Lo conseguí en un cotillón y es ideal para aquellos que están comenzando con el tema de la repostería! Es súper fácil de usar :).
- También vamos a necesitar: Pirotines, una fuente para muffins y una licuadora o procesadora.
- 1 cda. De jugo de limón.


Procedimiento:

1) Lo primero que vamos hacer es: Cortar los extremos de la remolacha y pelarla. 

2) Cuando terminemos de pelar la remolacha, vamos a cortarla primero en fetas y luego, en cuadradtios!.



3) Una vez que terminamos de cortar, vamos a poner en la licuadora o procesadora: la remolacha, el aceite, el jugo de limón, si es necesario un poquito de agua y licuamos hasta formar una pasta.
Como verán, tuve que parar varias veces la licuadora para remover la remolacha, para que todo se pueda licuar bien!.


4) Terminado el paso anterior, vamos a poner en un bowl: La harina, el azúcar y mezclamos.

5) Cuando terminemos de mezclar, vamos a preparar la mezcla de los muffins, para eso agregamos en el bowl de la harina y el azúcar: la pasta de remolacha, mezclamos y agregamos agua hasta formar una mezcla ni tan líquida, ni tan espesa!. Como verán, en este caso..el agua se ve rosa..y eso es por que agregue el agua en el vaso vaso de la licuadora para no desperdiciar parte de la pasta que me había quedado ahí. También, acuérdense de agregar el agua de a poco, para no pasarse. En el caso de se hayan pasado con el agua, agreguen un poco mas de harina :)


6) Una vez que tengamos lista la mezcla de los muffins: vamos a tomar la fuente para muffins, ponemos allí los pirotines y también vamos a encender el horno a fuego medio, que son unos 170-180° y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.

Si no llegan a tener la fuente para muffins, pueden poner los pirotines sobre una fuente común!.

7) Terminado el paso anterior, vamos a llenar los pirotines con la mezcla: En este caso los llene hasta la mitad, que fueron 4 cucharadas!. En total llene 8 pirotines!.
8) Cuando terminemos de llenar los pirotines y ya tengamos el horno caliente, llevamos los muffins al horno y los cocinamos por 15 minutos :)

9) Pasados los 15 minutos! Los muffins ya van a estar cocinados y los vamos a dejar enfriar por una hora aproximadamente para decorarlos!.


Decoración:
10) Cuando los muffins estén frios! Vamos a decorarlos con azúcar glass!.
Para preparar el azúcar glass vamos a poner en un recipiente: la cucharada de agua y de jugo de limón y agregamos de a poco las cucharadas de azúcar impalpable y mezclamos. En total, agregue 11 cucharadas de azúcar para hacer el azúcar glass! :) 


11) Una vez que tenemos listo el azúcar glass, lo ponemos en la manga, decoramos los muffins y terminamos! .



Estos muffins son deliciosos! A mi en un principio me parecía un poco raro relacionar la remolacha con la pasteleria! Pero quedan riquísimos, les super recomiendo que los preparen y son ideales para regalárselos a una persona especial, a tus amigos o familia! :D


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miércoles, 6 de febrero de 2019

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Papas Rusticas! ❤ Deliciosas! ❤

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Hola a todos! :D Bienvenidos a una nueva receta! ❤ 
Hoy les traigo por fin la receta de las papas asadas! Pero con una pequeña modificación, por que en donde vivo no es época de espárragos y no pude encontrar por ningún lado! Así que reemplace a los espárragos por una rica salsa de tomate y cebolla de verdeo! ❤  Espero que les guste la receta! ❤
Lulú❤ 
Ingredientes:
- Papas bien lavadas, vamos a cocinarlas con cascara, en esta ocasión utilice 3 papas grandes.
- Pimentón ahumado.
- Romero.
- Sal marina, también pueden utilizar sal común.
- Aceite de girasol, también pueden utilizar aceite de oliva.
- Y para cocinar las papas vamos a necesitar papel aluminio y una fuente: en este caso utilice una fuente de vidrio.

Ingredientes salsa:
- Un tomate.
- Una cebolla de verdeo de tamaño chico.
- Aceite de girasol.
- y sal. 
Procedimiento:
1) Lo primero que vamos hacer es tomar una de las papas y la cortamos por la mitad!.
Luego, tomamos una de las mitades, la cortamos por la mitad y después nuevamente, cortamos las tiras de papas por la mitad!. Repetimos este paso con la mitad de papa que nos queda y con todas las papas que tengamos para cocinar :) En total salieron unas 35 tiras de papas! 
2) Cuando terminemos de cortar todas las papas, vamos a cubrir la fuente de vidrio con el papel aluminio y también vamos a encender el horno a fuego medio que son unos 170-180 grados y vamos a dejarlo calentar por 10 minutos.
3) Una vez que tengamos la fuente cubierta con el papel aluminio y tengamos el horno encendido, colocamos las papas sobre la fuente! Tuve que hacer dos fuentes con papas! Eran un montón!:D
4) Terminado el paso anterior vamos a condimentar las papas!:
Fuente 1: En la primera opcion vamos a agregarles a las papas: el aceite de girasol, el romero y la sal.
Fuente 2: Y como segunda opción agregamos: el aceite, el romero, un poco de pimentón ahumado y sal!.Fuente 2: Y como segunda opción agregamos: el aceite, el romero, un poco de pimentón ahumado y sal!.
Ambas opciones quedan riquísimas! Si quieren pueden agregarles otros condimentos!.
5) Cuando terminemos de condimentar las papas! Las llevamos al horno y las cocinamos por 25 minutos! :D

6) Mientras cocinamos las papas, vamos a preparar la salsa! Esta es rápida y muy fácil de hacer!:
- Primero vamos a cortar el tomate: Primero en rodajas y luego en cubitos. Cuando terminemos de cortarlo, lo ponemos en un recipiente.
- Luego, cortamos la cebolla de verdeo en pedazos pequeños y al terminar de cortarla, la colocamos en el recipiente donde pusimos el tomate.
- Ahora, agregamos en el recipiente: un poco de aceite de girasol o de oliva, sal, mezclamos y listo! Salsa lista!.
7) Pasados, los 25 minutos! Ya vamos a tener nuestras papas listas..las dejamos enfriar por un ratito, las sacamos de la fuente, servimos y terminamos!.
Estas papas son deliciosas! Ideales para servir en algún encuentro con amigos o familiares! Son super fáciles de hacer y no se necesitan muchos ingredientes! Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla! :D

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