Hamburguesas de Avena Veganas! ♥

Hola a todos! ^^ Bienvenidos a un nuevo Miércoles de receta!
Hoy vamos a preparar hamburguesas de Avena! son muy fáciles de hacer y a demás llevan muy pocos ingredientes! ♥ Vamos a empezar!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 taza de avena
- 1 zanahoria
- 1 cebolla, en lo posible que sea chica
- Sal
- Provenzal o los condimentos que más te gusten
- Medio vaso de agua
- Un rallador
- Y también vamos a utilizar una procesadora.

Procedimiento:
1) El procedimiento de esta receta es muy fácil! ^^ Primero vamos a poner una taza de avena en la procesadora y vamos a procesar hasta a  hacer una harina.

2) Después, vamos a pelar y a cortar la cebolla y también vamos a rallar la zanahoria!
3) Una vez que terminamos, vamos a incorporar la cebolla y la zanahoria en la procesadora, y a demás, vamos a agregar el provenzal, la sal y vamos a ir agregando el agua de a poco y vamos a ir procesando hasta a generar una mezcla ni tan espesa, ni tan líquida.
En el caso de que te hayas pasado con el agua, vas a tener que agregar mas avena :)

4) Y ahora, solo nos falta cocinar las hamburguesas! Primero vamos a aceitar una sartén y la vamos a llevar a fuego mínimo y vamos a esperar a que caliente (También se pueden cocinar al horno).
Una vez que la sartén se haya calentado, vamos a tomar un poco de la mezcla con una cuchara, colocamos la mezcla en la sartén y le damos forma redondita y cocinamos 3 minutos de un lado, después damos vuelta con una espátula y cocinamos 3 minutos del otro! y listo! terminamos!

Estás hamburguesas quedaron riquísimas! Ideales para acompañar con ensaladas o guarniciones ^^ !
Espero que se animen a prepararlas!

Espero que les haya gustado la receta de hoy! ^^ No se olviden que si hacen alguna receta del blog o del canal de youtube! pueden compartir sus fotos en el facebook ♥  Me encantaría ver lo que van haciendo ^^ Les dejo el video de la receta! y hasta la próxima! ^

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Muffins de Arándanos ♥

Hola a todos! Bienvenidos a una nueva receta! :) 

Hoy vamos a preparar muffins de arándanos! Son riquísimos y muy fáciles de hacer! ^_^

Espero que les guste! ♥

Los ingredientes que vamos a necesitar son:- 150g de harina integral fina- 150g de harina común- 3/4 taza de miel de caña o 200g de azúcar blanca o integral (1 taza)- 50g de avena- 1 banana- 1 manzana roja- 1 taza de arándanos
- 75cc de aceite- 250cc de agua- Esencia de vainilla- 1 cucharadita y media de polvo de hornear- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.- También vamos a utilizar, pirotines, un colador bien cerrado y un rallador para rallar la manzana, también podes utilizar una licuadora o una procesadora. 

Procedimiento:- Lo primero que vamos a hacer es tamizar las harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y una vez que terminamos mezclamos.

Luego, pisamos la banana hasta a hacer un puré y lo incorporamos al recipiente de los ingredientes húmedos y hacemos lo mismo con la manzana, la rallamos y la incorporamos.

También, en este recipiente, agregamos unas gotitas de esencia de vainilla.

-Luego, agregamos lo que falta y seguimos mezclando.

Ahora, agregamos el agua de a poco y vamos a ir mezclando, el agua la tenemos que agregar hasta que se nos acabe. 

Después vamos a colocar en otro recipiente, el aceite, la miel de caña o el azúcar y mezclamos muy bien :)

Luego, colocamos las harinas en un recipiente mas grande y vamos a agregar la mitad de la mezcla húmeda y vamos a mezclar :)Ahora, agregamos la avena y los arándanos y volvemos a mezclar muy bien! ^^ y listo! ya tenemos la masa de nuestros muffins!

- Ahora, vamos a pre calentar el horno a fuego medio y vamos a empezar a llenar los pirotines hasta la mitad y los vamos a colocar en una fuente!

- Una vez que terminamos, los llevamos al horno por unos 20 - 25 minutos y listo! ^^

En este caso a los muffins, los decore con azúcar impalpable ^^ ! quedaron riquísimos! Espero que uds. también los preparen y los disfruten! 

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Hamburguesas de garbanzo ♥

Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo Miércoles de receta! ^^ En el video de hoy les traigo la receta para preparar hamburguesas de garbanzo! Esta receta es una colaboración con Yusther food!ella tiene recetas veganas y sin gluten! (espero pronunciar bien el nombre en el video y si lo pronuncie mal mil disculpas! :( )
No se olviden de visitar el canal de yusther, mas abajito les dejo el link del canal y nos vemos en la próxima receta!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 3 tazas de garbanzos

- 1 taza de harina de garbanzo o harina de avena

- 1 cebolla picada finita

- Una cabeza de ajo, en este caso solo utilice muy poco, menos de la mitad

-  sal

- agua

- y también vamos a utilizar una procesadora.

Procedimiento:

1) Lo primero que vamos a hacer es poner en la procesadora los garbanzos, la cebolla y el ajo, salamos a gusto, agregamos agua de a poco y procesamos hasta formar una pasta! 

2) Una vez que tengamos nuestra pasta lista, vamos a colocarla en un bowl y vamos agregar de a poco la harina de garbanzo y vamos a ir mezclando hasta que toda la mezcla se espese y quede apta para trabajar con las manos.

3) Ahora, vamos a formar nuestras hamburguesas! vamos a tomar un poco de la mezcla con nuestras manos y vamos a darle forma redonda!

4) Una vez terminado el paso anterior, vamos a cocinar nuestras hamburguesas! estas pueden cocinarse en la sarten o en el horno y también esta la opción de freezarlas  y se pueden freezar por aproximadamente un mes! :) 

Estas hamburguesas son riquísimas y fáciles de hacer! en total me salieron 11 hamburguesas!

Son ideales para el almuerzo! y Si las acompañas con ensalada  quedan riquísimas! Espero que se animen a prepararlas y que me muestren sus fotos para ver como les quedaron! ^^ 

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Grisines sin gluten ♥

Hola a todos! Bienvenidos al canal de lulu cocina! ^^ Hoy les traigo la receta de estos riiiquisimos grisines sin gluten! Son muy muy fáciles de hacer y como dije antes! Son riquisimos! ^^ así que empezamos con la receta!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:- 250g de harina de arroz- 150g de fecula de maiz- 150g de fecula de mandioca- 1 cda de azucar- 10g de sal- 80cc de aceite- 25g de levadura fresca- Agua tibia- Provenzal y pimenton o las especias que mas te gusten ♥

Procedimiento:1) Lo primero que vamos a hacer es poner en un recipiente la levadura, el azúcar y vamos a poner un poco de agua tibia y vamos a mezclar.Después vamos a taparlo con papel film y lo vamos a llevar a un lugar calentito por unos 15 o 20 minutos.

2) Mientras esperamos a que la levadura leude, vamos a poner en otro recipiente las harinas, la sal y mezclamos.

3) Cuando hayan pasado los 15-20 minutos, vamos a hacer un pequeño hueco en la harina y allí vamos a poner la levadura, el aceite y mezclamos todo hasta formar una masa!
Si es necesario agreagmos de a poco mas agua!
Una vez que terminamos, tapamos con papel film y dejamos reposar la masa en un lugar calentito por una hora.

4) Pasada la hora, vamos a aceitar una fuente ^^ y pre calentamos el horno a fuego medio

5) Ahora, vamos a formar nuestros grisines, vamos a tomar un poco de la masa y vamos a ir formando un cilindro con las palmas de nuestras manos ^^ cuando terminamos, vamos a ir poniendo los grisines en la fuente ^^

6) Y ahora! vamos a esparcir el provenzal y el pimenton sobre los grisines y después, con un poco de agua en los dedos vamos a presionar un poco las especias sobre la masa para que estas después no se desprendan ^^
Una vez que terminamos, vamos a llegar nuestros grisines al horno por unos 20 o 30 minutos y terminamos!! :)

Espero que les haya gustado el video de hoy ! ^^ y también Espero que se animen a preparar estos riquisimos grisines! Si llegan a preparar esta receta u otra del canal, no de olviden de compartir sus fotos en el facebook de lulu cocina, me encantaría poder ver todo lo que preparan! 

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Ñoquis romanos! - Sin gluten ♥

Hola a todos! Hoy les traigo otra alternativa para preparar ñoquis romanos! Están hechos de polenta y quedan riquísimos ^^!

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 150g de polenta
- 125cc de agua
- sal
-provenzal
-Una cebolla y un tomate
- una cabeza de Ajo
- dos fuentes para horno :)
- Y un cortador de galletas, en este caso utilice un vaso

Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es poner una olla a fuego medio y allí  vamos a colocar el agua, la cabeza de ajo, la sal, un poquito de aceite y vamos a esperar que hierva.
Cuando el agua empiece a hervir, vamos a ir agregando la polenta de a poco y vamos a revolver rápido con una cuchara de madera.
En el caso de que el agua se empiece a evaporar muy rápido, agregamos mas agua:) pero siempre de a poco!

3) Una vez que la polenta este cocinada, vamos a aceitar una de las fuentes y vamos a poner allí toda la polenta!
y después, con  ayuda de una cuchara, vamos a expandir la polenta, cubriendo casi toda la fuente :)

4) Ahora, vamos a aceitar un poco la otra fuente y vamos a tomar el vaso y vamos a ir cortando nuestros ñoquis! para sacarlos del vaso, me ayude con un cuchillo :)
Cuando tengas todos tus ñoquis, vas a encender el horno a fuego medio, vas a esperar a que caliente y vas a llevar los ñoquis por unos 20 o 30 minutos hasta que veas que se gratinen!

6) Y mientras pasa el tiempo, vamos a preparar la salsa de los ñoquis :)
- Primero vamos a cortar la cebolla y luego, el tomate en cubitos, lo colocamos  en un recipiente y lo vamos a pisar con un pisapapa, hasta formar un puré :)

7) Después, ponemos en una olla o sartén un poco de aceite y lo llevamos a fuego mínimo y esperamos a que caliente.
Cuando el aceite este caliente, agregamos la cebolla y el provenzal y esperamos a que todo se cocine :)
Una vez que las cebollas estén cocinadas, agregamos el tomate, un poco de agua, una pizca de azúcar, salamos, mezclamos y listo! ya tenemos nuestra salsa!^^

10) Cuando tengas tus ñoquis gratinados, los cubrimos con salsa y terminamos!

Y por último quiero contarles que estooy reee contenta! por que hace mucho que estuve pensando en hacer un libro de recetas y si! lo hice! quedo precioso! Es un mini libro con 10 recetas veganas! 5 dulces y 5 saladas!

Todavía no se cuando lo voy a poder subir  a internet así lo pueden descargar! pero para los que viven en Bariloche lo estoy distribuyendo de forma física! ^^
así que si les interesaría tenerlo no se olviden de contactarme por vía facebook! y bueno! eso es todo! Espero que les haya gustado la receta y nos vemos la próxima!

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Rosca vegana de reyes o pascua ♥

Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo video! :)  Hoy les traigo la receta para preparar rosca de reyes o pascua! Ideal para prepararla hoy y merendar junto con tus amigos o familia! ^^

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 500g de harina tres ceros
- 100g de azúcar
- agua tibia o leche vegetal
- media taza de aceite
- 25g de levadura fresca
- una cdita de esencia de vainilla
- unas gotitas de agua de azahar
- Ralladura de un limón y una naranja
-2 cdas de harina de soja
- 4 pizcas de cúrcuma
- También vamos a utilizar un molde de budín redondo, como en el que aparece en el foto.
- y papel film

Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es poner en un recipiente 1/2 taza de harina tres ceros, una cda de azúcar, la levadura fresca y vamos a agregar de a poco agua tibia y vamos a mezclar hasta generar una mezcla casi líquida.

Después, tapamos el recipiente con papel film y dejamos reposar por unos 20 minutos en un lugar calentito, en este caso lo deje al lado de una hornalla.

2) Mientras esperamos que pasen los 20 minutos, en otro recipiente, vamos a poner los 500g de harina, el azúcar, las pizcas de cúrcuma, la ralladura de naranja y limón y mezclamos.

3) Después, ponemos en un vaso las dos cucharadas de harina de soja y un poco de agua y mezclamos :)

4) Una vez que ya pasaron los 20 minutos y la levadura leudó, en el recipiente de la harina vamos a hacer un pequeño hueco y allí vamos a poner la levadura, el aceite, la esencia de vainilla, el agua de azahar, la mezcla de harina des soja, y mezclamos!
Primero mezcle todo con una cucharada y después amasamos por unos 10 minutos hasta unir todo!

5) Luego, aceitamos el molde de budín y encendemos el horno a fuego medio .

6) Después, tomamos la masa, la estiramos un poco y la vamos a ir colocando en el molde y vamos a ir emparejando, hasta cubrirlo todo.

7) Una vez que terminamos, llevamos nuestra super rosca al horno por unos 20 minutos!

8) Cuando la rosca ya este cocinada, la vamos a dejar enfriar, y una vez fría desamoldamos y decoramos ^^ en este caso decoré con chocolate amargo y granas!
Esta rosca es riquísima! Ya es el segundo año que la preparo para reyes o pascua y a mi familia y a mi nos gusta mucho! Espero que se animen a prepararla y a disfrutarla junto con sus amigos o familia!♥
Les dejo el video de la receta y hasta la próxima!

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