Video del Ayer ^^ ! Me tocaba subir video blog! si, es un poco raro hacer este tipo de videos por que ya es raro hablarle a la cámara y que todos te miren pero sí, fue raro jaja :) disculpen si es un poco aburrido pero es el primer video blog que hago y sí, no me resultó tan cómodo xD jaja Bueno, espero que les guste y nos vemos en el próximo Miércoles de receta! ♥
Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo Miércoles de receta! ^^ Hoy vamos a preparar empanadas! y les voy a mostrar como preparar tres rellenos ♥ son riquísimos! y fáciles de hacer♥ Espero que les guste! ^^
Las cantidades que utilice para cada relleno alcanzan para hacer cuatro o seis empanadas :) Si uds. quieren hacer mas, sólo doblen las cantidades de los ingredientes!
Y también, en este caso compré las tapas de empanada en el super y son de marca su masa! ^^ Deja en los comentarios si les gustaría que suba alguna receta de como preparar masa para empanada y ahora si vamos a empezar!
Para el primer relleno vamos a necesitar:
- 1/2 Cebolla
- 1 Zapallito
- 1 zanahoria
- Provenzal.
- y Sal a gusto!
Procedimiento:
1) Primero vamos a cortar el zapallito en cubitos y vamos a pelar y rallar la zanahoria y vamos a cocinar todo al vapor :)
2) Cuando el zapallito y la zanahoria ya estén cocinados, vamos a cortar la cebolla en cubos chiquitos y vamos a saltearla! Para eso, vamos a poner a calentar una sarten a fuego mínimo y vamos agregar un poco de aceite y vamos a esperar a que se caliente.
3) Una vez que el aceite este caliente, ponemos provenzal a gusto, agregamos la cebolla y esperamos a que se cocine :)
4) Cuando la cebolla ya este cocinada, agregamos los zapallitos y la zanahoria, apagamos el fuego, salamos a gusto y mezclamos todo muy bien! y listo! ya tenemos nuestro primer relleno :)
Y para el segundo relleno vamos a necesitar:
- 1 lata de choclo cremoso
- albahaca -Tomates cherry o tomate común
- 1/2 cebolla
- Provenzal
- y Sal
Procedimiento:
1) Primero vamos a cortar el tomate cherry en cubitos :) y después, vamos a tomar las hojitas de la albahaca :) y las vamos a poner junto a los tomates ya que las vamos a utilizar para cocinar :B
2) Terminado el paso anterior, cortamos la cebolla y la salteamos :)
3) Una vez que la cebolla este cocinada, agregamos los tomates cherrys y la abahaca en la sartén y mezclamos. Después, agregamos el choclo, apagamos el fuego, salamos a gusto y mezclamos muy bien! y listo! ^^ relleno 2 terminado!
Y para el último y tercer relleno vamos a necesitar:
- 1 taza de lentejas
- 1/2 cebolla
- 1 taza de papas y arvejas cocidas al vapor :)
- Aceitunas (cantidad a gusto)
- Provenzal
- y sal Procedimiento:
1) Primero vamos a poner en un bowl las lentejas, las papas y arvejas, las aceitunas y vamos a mezclar todo muy bien
2) Después, vamos a cortar la cebolla en cubos pequeños y la vamos a saltear :)
3) Cuando la cebolla este cocinada, agregamos la mezcla que hicimos al principio en la sarten, apagamos el fuego, salamos a gusto, mezclamos todo y terminamos! ^^
Procedimiento empanadas:
Y ahora, que ya tenemos listos los rellenos, vamos a armar las empanadas.
1) Primero vamos a aceitar una fuente y vamos a pre calentar el horno a fuego mínimo :)
Para armar las empanadas utilice un molde , por que no se hacer el repulgue y siempre hago desastres así que me conseguir este molde que hace el repulgue por mi!
Así que puse la masa allí, con un poco de agua humedecí los bordes de la masa, después puse una cucharada de relleno en el centro, nunca pongan de mas! y cerramos, hacemos presión y listo! ^^ Para asegurarme que este todo bien cerrado, aplaste los bordes con un tenedor :)y listo! repeti el mismo procedimiento con todas las empanadas!
Cuando tengamos todas las empanadas listas las llevamos al horno aproximadamente por unos 15-20 minutos! y listo! ^^
Y a uds que relleno les gusto mas? a mi me gusto mucho el de choclo y lentejas! igual estaban todos ricos! :) No te olvides de dejar en los comentarios si te gustaría que haga la receta de la masa de empanadas!Así voy programando las próximas recetas! ♥ Hasta la próxima! :)
Hola a todos! ^^ Quiero compartirles el video del lunes que me olvide de subir al blog! :)
El otro día fui a tante frida, es un lugar que queda en la ciudad donde vivo (Bariloche) y mirando la carta encontré alternativas veganas ^^ y les comparto lo que descubrí! Espero que les guste!
Hola a todos! :) me había olvidado de subir la descripción de la receta! pero acá esta! ♥
Los ingredientes que vamos a necesitar para la base de la mini torta son:
- 1/2 taza de dátiles sin carozo - hidratados en agua por una noche
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/3 de taza de harina de girasol
- gotitas de esencia de vainilla
- y 1 cda. sopera de jugo de limón
Y los ingredientes para el relleno son:
- 1 taza de castañas de cajú - hidratadas en agua por una noche
- 1 taza de arándanos
- 3 cditas de azúcar integral
- 1 cdita de jugo de limón
- unas gotitas de esencia de vainilla
- 1 cda sopera de agua o agua de dátiles
Y como materiales extra vamos a necesitar 1 molde de tartaleta, una mini pimer y una procesadora :)
Procedimiento base:
1) Lo primero que vamos a hacer es poner los dátiles en el vaso de la mini pimer y procesamos hasta generar una pasta :)
2) Después, vamos a poner en la procesadora, la pasta de dátiles, el coco rallado, la harina de girasol, el jugo de limón, la esencia de vainilla y procesamos hasta generar una especie de masa :)
3) Ahora, vamos a poner un poco de coco rallado en nuestro molde y luego, vamos a poner allí toda la mezcla de la base de la tarta :)
Cuando hayas terminado de cubrir todo el molde con la masa, vas a tomar un tenedor y vas a hacer unas marquitas en los bordes ^^ y después, vas a llevar el molde a la heladera ^^
Procedimiento relleno:
4) Y ahora para preparar el relleno, vamos a poner las castañas de cajú en la mini pimer y procesamos hasta generar una nueva pasta :)
5) Después, en el mismo vaso, agregamos: los arándanos, las cditas de azúcar integral, el jugo de limón, las gotitas de esencia de vainilla y la cda de agua o agua de dátiles y procesamos todo ^^ !
6) Terminado el paso anterior, sacamos el molde de la heladera y vamos a rellenar nuestra mini tarta! Una vez que terminamos, podemos decorar la tarta, en este caso le puse unos arándanos en el centro y esparcí coco rallado sobre la superficie ^^
7) Cuando tengas todo listo, vas a poner el molde en un plato y lo vas a llevar al freezer por unas tres o cuatro horas! Cuando ya haya pasado el tiempo, vas a desmoldar la torta, vas a dejarla descongelar un poquito y listo! a comer ^^ !
Esta torta quedó riquísima! a mi me encantó! a demás esta hecha de semillas y frutas! ^^ y es mas que saludable! Es un muy buen postres y desayuno! y como va al freezer! es un buen alimento para los días de muuuucho calor! :)
Hola a todos! Bienvenidos a una nueva receta! Hoy les traigo la receta para preparar tartaletas de choclo! Son riquísimas y fáciles de hacer! Espero que les guste :)
Los ingredientes que vamos a necesitar para la masa de nuestras mini tartas son:
- 1 taza de harina integral fina
- Agua para unir y formar la masa
- 2 cucharadas soperas de aceite de girasol
- y Una pizca de sal Y para el relleno vamos a necesitar:
- 200g de choclo cocido
- 1 Cebolla
- 4 cdas soperas de fécula de maíz
- Provenzal o el condimento que mas te guste
- sal a gusto
- Y aceite Y como elementos extras vamos a utilizar una mini pimer, también se puede utilizar una licuadora o una procesadora, y también vamos a necesitar moldes para nuestras mini tartas
Procedimiento:
- Primero, vamos a formar la masa, vamos a poner la harina en un recipiente, agregamos la pizca de sal y mezclamos.
- Después, agregamos las cucharadas de aceite, un poco de agua y mezclamos bien hasta formar una masa, mas o menos, utilice menos de un vaso de agua :) pero acordate de siempre ir agregando el agua de a poco para no pasarte!
- Cuando tengamos la masa lista, vamos a tomar los moldes, los aceitamos un poco y vamos a cubrir con masa :)
En este caso, cuando termine de cubrir todo, con un tenedor aplaste un poco los bordes para darle un detalle a la tarteleta! Como verán ^^ con una taza de harina cubrí tres moldes pequeños!
- Ahora, vamos a preparar el relleno, vamos a pelar y cortar la cebolla y la vamos a saltear :)
Vamos a poner una hoya o sartén a fuego mínimo y ponemos allí un poco de aceite.
Cuando el aceite caliente, vamos a poner allí la cebolla con un poco de provenzal ^^, mezclamos y esperamos a que la cebolla se cocine!
- Terminado el paso anterior, vamos a poner en el vaso de la mini pimer, el choclo, la cebolla, la sal, las cuatro cucharadas de fécula de maíz y mezclamos un poco ! y después, agregamos un poco de agua y con la mini pimer procesamos todo, hasta generar una mezcla cremosa!
- Ahora, vamos a tomar el molde y vamos a colocar allí el relleno :)
- Después, vamos a encender el horno a fuego medio y vamos a esperar a que caliente y cuando ya este listo, vamos a poner las tartaletas en una fuente mas grande y vamos a llevarlas al horno por unos 20 minutos aproximadamente ^^ y listo! a comer! :)
- Estas mini tartas quedaron riiiquisimas! a demás no se necesitan taaantos ingredientes! ^^ A demás, también se podría hacer la masa sin gluten!
Les dejo el video de la receta! ^^ hasta la próxima!
Hola a todos! Bienvenidos a una nueva receta! ^^
Hoy vamos a preparar rollos de canela! Son riquísimos! Ideales para la hora del té! ♥ A mi familia y a mi nos encantaron! Espero que los preparen y los disfruten! ♥
Los ingredientes que vamos a necesitar para la masa son:
- 250g de harina integral
- 1 cdita de levadura en polvo
- 1/2 cdita de azúcar
- Agua tibia (para la levadura)
- 1/3 de taza de aceite de girasol
- 3/4 de taza de azúcar integral
- Gotitas de esencia vainilla
- Agua para unir o leche vegetal Y también vamos a necesitar para una mezcla que vamos a poner dentro de nuestros rollitos:
- 4 cdas de aceite de girasol
- 1/3 taza de azúcar integral
- 1 cda sopera de canela en polvo y Nueces. Y como extra: también vamos a utilizar Papel film y un palo de amasar.
Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es poner en un recipiente: la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia, mezclamos, tapamos con papel film y dejamos reposar en un lugar calentito por unos 15-20 minutos!
2) Mientras esperamos a que la levadura leude, vamos a poner en otro recipiente, la harina, el azúcar y mezclamos :)
3) Pasados los 15-20 minutos vamos a hacer un hueco en la harina y allí vamos a poner la levadura, el aceite, las gotitas de vainilla y mezclamos hasta generar una masa.
Si es necesario agregamos un poco de agua o leche vegetal tibia, pero siempre de a poco, en el caso de que hayas pasado con el agua, agrega mas harina :)
4) Una vez que tenemos la masa, tapamos el recipiente con papel film y la dejamos reposar por una hora en un lugar calentito! ^^
5) y ahora, mientras esperamos, vamos a preparar la mezcla para poner dentro de los rollitos, vamos a colocar 4 cdas de aceite en un recipiente, vamos a poner el azúcar, la cda de canela y mezclamos muy bien!
6) Pasada la hora, vamos a poner un poco de harina en nuestro lugar de trabajo y vamos a tomar nuestra masa y vamos a amasar hasta formar un rectángulo :)
7) Terminado el paso anterior, vamos a cubrir toda la masa con nuestra mezcla :) y después, vamos a esparcir las nueces ^^
8) Ahora, que ya tenemos todo listo, vamos a ir enrollando la masa, como si fuéramos a hacer un pionono! y cuando terminamos vamos a cortar los rollitos!
9) Cuando terminemos de cortar, vamos a pre calentar el horno a fuego medio y vamos a tomar una fuente y vamos a poner allí nuestros rollitos! , en este caso yo utilice papel manteca, pero si no tenes, lo que podes hacer es aceitar la fuente y cubrirla con harina :)
10) Una vez que el horno ya haya calentado, vamos a cocinar nuestros rollitos por unos 20-30 minutos :) y listo! terminamos!
