Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 taza de harina de garbanzo (Una taza de harina me alcanzo para preparar las dos tortillas).
- Provenzal
- Sal
- Agua
- En este caso como voy a preparar mis tortillas al horno voy a utilizar dos fuentes pequeñas, (también podes cocinar las tortillas en una sarten :) la mía es muy grande, por eso las hago en fuentes mas chicas)
- También voy a utilizar, dos cebollas de verdeo o dos comunes.
- 3 papas medianas.
- y 1/2 kilo de espinaca, use tres ramitas muy bien cargadas!
Procedimiento:
- Lo primero que vamos a hacer es cocinar las papas y la espinaca al vapor!, para cocinar las papas primero las pele y las corte en cubitos y también le agregue una cebolla de verdeo y para el caso de la espinaca, es lo mismo! Corte la espinaca muy finita, también la cebolla y al vapor! Este paso también puede hacerse en la sarten con un poquito de aceite :)
- Mientras esperamos que se cocinen las papas y la espinaca, vamos a poner la taza de harina de garbanzo en un recipiente, le agregamos provenzal, sal y mezclamos.
Después, vamos a agregar agua, de a poco, y mezclamos hasta lograr una consistencia parecida a la del huevo! ^^
- Una vez que ya tenemos todo cocinado, vamos a poner las papas en un recipiente y vamos a agregarle la mezcla de harina de garbanzo y mezclamos!, (utilice aproximadamente la mitad de la mezcla).
Después tomamos nuestro recipiente para horno, lo aceitamos y colocamos allí las papas con harina! Y vamos a repetir los mismos pasos con la espinaca!
- Cuando tengamos todo listo :) llevamos nuestras fuentes al horno a fuego medio, aproximadamente por 30 o 40 minutos! Vamos a cocinar 20 o 15 minutos de un lado y después con mucho cuidado y con ayuda de una espátula, vamos a dar vuelta las tortillas y esperamos unos 20 o 15 minutos mas :) y listo!
- No se frustren si al dar vuelta la de espinaca se rompe un poquito, puede pasar por que la espinaca es muy húmeda :) háganlo con paciencia
- En el caso de que lo vayas a hacer con sarten , primero se coloca un poco de aceite y cuando este bien caliente , se coloca la mezcla de papa o espinaca, esperamos que se dore un poco, damos vuelta con ayuda de una espátula y listo ^^
Espero que les haya gustado la receta de hoy! ^^ Les comparto el video también y hasta la próxima! ^^ ♥
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