Cena de año nuevo - Knishes de papa ♥

Hola a todos! Bienvenidos a un nuevo video de receta ^^ ! Hoy vamos a preparar knishes de papa! Esta comida es muy popular en la comunidad Judía! Yo hace mil años vi la receta de esta delicia y nunca tuve la oportunidad de prepararla! Y Ahora que ya se viene año nuevo, me pareció que si o si tenía que hacerla!, así que ojalá les guste y se animen a preparar esta riquísima comida! <3

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 175g de harina cuatro ceros
- 2 cditas de sal.
- 90 cc de agua
- 2 papas y una cebolla
- Aceite
- Provenzal
- Pimentón dulce
- También vamos a utilizar una vaporera, palo de amasar y papel film.

Procedimiento:

1) Lo primero que vamos a hacer es pelar las papas, cortarlas en cubitos y cocinarlas al vapor!

2) Después, Vamos a cortar la cebolla y terminado este paso, aceitamos una sarten y la llevamos a fuego medio y una vez que el aceite empiece a calentar, vamos a colocar la cebolla en la sarten :) y mientras esta se cocina, agregamos el provenzal y el pimentón. 

3) Ahora, vamos a preparar la masa de los knishes, Vamos a poner en un recipiente la harina y le vamos a agregar dos cucharaditas de sal! 

Después agregamos el agua y mezclamos, primero me ayude con una cuchara y después con las manos y amasamos hasta formar una masa :)

4) Una vez que terminamos, vamos a envolver nuestra masa con papel film y la llevamos a la heladera por 30 minutos. 

5) Mientras esperamos que pasen los 30 minutos, aceitamos y salamos nuestras papas ya cocinadas y las vamos a pisar bien hasta formar un puré :) 

Después, agregamos las cebollas al puré y volvemos a mezclar! y listo! ya tenemos el relleno de los knishes ^^ 

6) Antes de que nuestra masa este lista, vamos a aceitar una fuente y vamos a pre calentar el horno a fuego medio. 

7) Ya pasados los 30 minutos, vamos a enharinar nuestro lugar de trabajo, tomamos la masa y amasamos hasta formar mas o  menos un rectángulo, la altura de nuestra masa tiene que ser finita! 

 

8) Cuando terminamos de amasar, ponemos el relleno sobre la masa, dejando un espacio en la parte superior y en los costados ^^ 

9) Al terminar el paso anterior, vamos a comenzar a enrollar la masa, como si fuera un pionono y vamos a poner agua en el extremo inferior y en los costados para que pegar bien todo! y listo! 

10) Ahora, vamos a tomar un cuchillo y vamos a empezar a cortar los knishes :) en total salieron 6 :) 

11) Una vez que cortamos, vamos a tomar una de las partes y del lado que esta abierto, vamo a estirar un poco la masa, llevándola hacia el centro y vamos a cerrar de a poquito, después le damos forma redondita, presionamos un poco en el centro y listo!  

12) Cuando tengas todos los knishes listos, vas a ponerlos en la fuente ya aceitada y los llevamos al horno por unos 20 minutos ^^ si queres que queden doraditos en la parte de arriba, ponelos en la parte de abajo del horno unos segundos, pero ojo que no se quemen! ^^   y lisstooo! terrminamos! 

Esta receta me encanto! estaba muy rica!  Hace mucho que quería hacerla y aproveche ahora que se vienen las fiestas y es una ocasión especial! me encantaron y quedaron riquísimos! 

Y espero haber pronunciado de forma correcta el nombre de esta receta ^^

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