Pan dulce vegano ♥ ~ Lulú Cocina

Hola a todos! ^^ Bienvenidos a un nuevo video! Hoy les traigo la receta para hacer pan dulce! Es fácil de hacer y queda riquísimo!! A mi familia y a mi nos encantó el resultado! Así que espero que cuando uds. hagan esta receta lo disfruten también! y vamos a empezar! ♥

Los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 500g de harina común
-125g de azúcar
- 25g de levadura fresca
- 1/2 cucharadita de sal
- Sustituto de huevo, yo en este caso utilice dos cucharaditas de harina de soja y agua, pero también puede ser lino molido y agua
- 3 Pizcas de colorante o cúrcuma
- Ralladora de media naranja y medio limón
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 cucharada de esencia de vainilla
- 3 gotitas de agua de azahar
- 1 taza y 1/4 de leche vegetal tibia
- 100g de nueces
- 100g de chips de chocolate
- Moldes de pan dulce, en este caso utilice tres moldes de medio kilo
- Papel film
- Para decorar :) vamos a utilizar, 1/2 taza de azúcar impalpable, jugo de medio limón y chocolate amargo.

-Procedimiento:
1) Lo primero que vamos a hacer es: poner en un recipiente media taza de harina, una cucharada de azúcar, la levadura fresca y un poco de agua tibia y mezclamos hasta generar una mezcla casi liquida.
Envolvemos el recipiente con papel film y se deja reposar por unos 20 minutos en un lugar calentito, en este caso prendí una hornalla del horno y puse al lado el recipiente de la levadura.

2) Mientras esperamos que pasen los 20 minutos, ponemos en otro recipiente, la harina común, el azúcar, las pizcas de cúrcuma, la media cucharadita de sal, la ralladura de limón y naranja y mezclamos :)

3) Después, antes de que pasen los 20 minutos, vamos a preparar nuestro sustituto de huevo, ponemos dos cucharaditas de soja en una taza, le agregamos un poco de agua y mezclamos :)

4) Y una vez que ya tengamos nuestra levadura leudada, vamos a hacer un hueco en nuestra montaña de harina y vamos a poner allí, toda la levadura, el aceite, la esencia de vainilla, las gotitas de agua de azahar, la mezcla del sustituto de huevo y la leche de soja tibia!! :) y mezclamos y luego amasamos por 10 minutos hasta incorporar todo :) Para que sea mas fácil amasar pasa tus manos por harina! ^^

5) Una vez que terminamos de amasar, aceitamos un poco el recipiente y colocamos allí la masa, tapamos con papel film y dejamos leudar por una hora en un lugar calentito, nuevamente deje el recipiente cerca de la hornalla del horno :)

6) Pasada la hora, vamos a ver que la masa levanto el triple de su tamaño :)
Luego, tomamos la masa, amasamos un ratito y vamos a comenzar a estirarla y le vamos a poner las chispas de chocolate y nueces :)
Después, enrollamos y amasamos bien hasta mezclar todo y que los chips y las nueces hayan quedado distribuidos por toda la masa.

7) Ahora, vamos a dividir la masa en tres y vamos tomar los moldes de pan dulce y los vamos a llenar con masa hasta la mitad :) Los vamos a tapar con papel film y los vamos a dejar leudar otra vez en un lugar calentito, por unos 30 minutos.

8) Antes de que pasen los 30 minutos, vamos a pre calentar el horno a fuego medio! y Una vez que el tiempo paso, les sacamos el papel film a nuestros panes, los colocamos en una fuente y los llevamos al horno por unos 35 minutos :)
Para asegurarte que estan bien cocinados, los pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya están listos!

9) Una vez que ya tenemos cocinados nuestros panes, vamos a dejarlos enfriar! y una vez fríos, vamos a decorarlos! En este caso, los decoré con azúcar glass de limón y Chocolate amargo :) Para preparar el azúcar glass, vamos a poner media taza de azúcar impalpable en un recipiente, agregamos jugo de limón suficiente para hacer una mezcla ni muy espesa, ni muy líquida y listo! ^^
Realmente estos panes me gustaron mucho! Quedaron riquisimos! También, se los hice probar a mi familia! y les encató! Sé que por ahí el procedimiento de la receta es un poco largo y lleva trabajo, pero el resultado es muy bueno! Así que espero que cuando uds lo preparen también queden felices y contentos! ^^