Lulú Cocina

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miércoles, 31 de julio de 2019

Muffins , muffins de banana

MUFFINS DE BANANA! ❤ | RECETA VEGANA! ❤

Lulu Cocina 12:58 No hay comentarios

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nueva receta! ❤

Hoy les traigo una receta deliciosa para la hora del té y es la receta de unos ricos muffins de bananas! En la receta muestro como prepararlos con harina integral y con harina leudante! :D Y como se habrán dado cuenta, en el video sólo hice la mitad de los ingredientes para que queden 6 muffins integrales y 6 con harina leudante! Espero que les guste! ❤

Lulú ❤

Los ingredientes que vamos a necesitar para 12 muffins son (en el video hago la mitad de las cantidades, hice 6 integrales y 6 de harina leudante):

- 250g de harina integral o harina leudante.

- En el caso de que utilicen harina integral también van a necesitar: 2 cditas de polvo de hornear y 2 cditas. De bicarbonato de sodio.

- 1 taza o 140g de azúcar, en este caso utlice azúcar rubia orgánica, también pueden utilizar azúcar mascabo.

- ½ taza de aceite o 50cc de aceite de girasol.

- 2 bananas.

- 1 cdita. De esencia de vainilla.

- Agua o leche vegetal para unir la mezcla, aproximadamente utilice una taza de agua.

- Pirotines.

- Y también vamos a utilizar una fuente para muffins, en el caso de que no tengan esta fuente pueden poner los pirotines sobre una fuente y listo!.

Procedimiento:

1) Primero les voy a mostrar como preprar los muffins de harina integral y lo primero que vamos hacer es: Tomar las bananas y pisarlas muy bien con un tenedor.

2) Una vez que terminamos de pisar las bananas, vamos a poner en un bowl: La harina integral, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y mezclamos.

3) Luego, agregamos el aceite, el puré de banana, agregamos un poco de agua y mezclamos muy bien!. Cuando terminemos de mezclar hay que ir agregando agua de a poco hasta formar una mezcla ni muy espesa, ni muy líquida. Como dije anteriormente, utilice casi una taza de agua! Pero como siempre digo, vayan agregando el agua de a poco y en el caso de que se pasen agreguen un poco de harina.

4) Cuando terminamos de agregar el agua, ponemos la esencia de vainilla, mezclamos y listo! La mezcla de los muffins está lista!.

5) Para hacer la mezcla de los muffins con harina leudante, es lo mismo! Primero pisamos las bananas.

6) Luego, colcamos en un bowl: la harina, el azúcar y mezclamos. Terminado el paso anterior, agregamos el aceite, las bananas pisadas, agregamos un poco de agua, mezclamos y vamos a ir agregando agua hasta formar la mezcla de los muffins y terminamos!.

7) Ahora que tenemos la mezcla! Vamos a tomar la fuente de los muffins y vamos a colocar allí los pirotines. En este paso también vamos a encender el horno a fuego medio y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.

8) Ahora que tenemos los pirotines sobre la fuente, los vamos a empezar a llenar aproximadamente con unas tres cucharadas soperas de la mezcla. Las cucharas como sabemos, no son todas iguales! Así que hay que asegurarse que la mezcla pase un poquito de la mitad del pirotin, así cuando los cocinamos la masa sobresale un poquito, pero sin rebalsar!.

9) Cuando terminemos de llenar todos los pirotines y el horno ya esté caliente! Vamos a llevar la fuente al horno por unos 15-20 minutos y listo! :D Para comprobar que los muffins están cocinados se pueden pinchar en el centro con un palillo!. Si no sale la mezcla cruda es por que están cocinados, sino déjenlos un ratito más en el horno.

10) Una vez que los muffins, estén cocinados, los dejamos dentro de la fuente, esperamos a que se enfríen y terminamos!!.

Estos muffins son deliciosos! En este caso no los decoré pero si uds. quieren pueden decorarlo con chocolate amargo, azúcar impalpable hecho con azúcar orgánica o con mantequilla de mani! Espero que se animen a prepararlos!.

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miércoles, 24 de julio de 2019

como preparar polenta , polenta , polenta con salchichas , receta con salchichas , salchichas veganas

POLENTA CON SALCHICHAS! ❤ | RECETA VEGANA ❤

Lulu Cocina 9:07 No hay comentarios

Hola a todos!!! ❤ Hoy les traigo una receta para los días fríos! Y es la receta de Polenta con salchichas! Es una receta riquísima y fácil de hacer! Espero que les guste! ❤ Hasta la próxima! ❤

Lulú ❤

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar la polenta son:

- 200g o una taza de polenta instantánea, también van a poder encontrarla como harina de maíz instantánea.

- 3 tazas de agua.

- Una cabeza de ajo de tamaño pequeño.

- Una cucharidita de verduras deshidratas para sopa.

- Aceite de girasol para saltear el ajo.

- 2 Cditas de sal marina.

Y para la salsa vamos a necesitar:

- Un tomate grande.

- Hortalizas en este caso utilice como chauchas, choclo y arvejas.

- Cebolla de verdeo.

- Ajo y perejil deshidratado.

- Y también, vamos a necesitar salchichas veganas! En este caso utilice dos (uds. pueden utilizar mas :) En el canal hay un video donde muestro como prepararlas, les voy a dejar el link en la caja de descripción y al final del video!.Y también, quiero contarles que estas salchichas que ven en la foto, están hechas con arroz integral y quedaron buenísimas!! Recomiendo que prueben prepararlas con arroz integral!A demás, otra cosa que me paso, fue que no tenía remolacha para prepararlas y lo que hice fue agregar una mas de pimentón y listo!.

- Agua para hidratar un poco la salsa.

- Azúcar para que quitar la acidez de la salsa, en este caso utilice azúcar rubia orgánica.

- Aceite de girasol para saltear.

- Sal marina o común.

- Y una cuchara de madera para mezclar la salsa y la polenta (:

Procedimiento:

1) Primero vamos a preparar la salsa y para eso vamos a pelar y cortar en rodajas la cebolla de verdeo. Luego, vamos a cortar el tomate primero en rodajas y después en cubitos. Y por último, tomamos las salchichas y las cortamos en rodajas.

2) Cuando terminemos de cortar: Vamos a poner una sartén a fuego mínimo, vamos a colocar allí aceite y vamos a esperar a que caliente. Una vez que el aceite este caliente agregamos: Las hortalizas, la cebolla de verdeo, tapamos la sartén y esperamos a que las hortalizas doren.

3) Una vez que las hortalizas estén doraditas: Agregamos el tomate, mezclamos y tapamos la sartén por unos minutos hasta que el tomate se haya ablandado.

4) Cuando el tomate se haya ablandado Agregamos: Una pizca de ajo y perejil deshidratado, un poco de agua para hidratar la salsa, agregamos también las salchichas, mezclamos todo, tapamos la sartén y cocinamos todo por dos minutos aproximadamente.

5) Luego, agregamos las pizcas de azúcar, en este caso agregue tres pizcas y después, hay que salar la salsa, nuevamente agregue tres pizcas de sal.

6) Una vez que tenemos la salsa lista, tapamos la sartén para mantenerla calentita.

7) Ahora que tenemos la salsa lista, vamos a preparar la polenta! Para eso vamos a pelar y cortar el ajo en cubitos muy pequeños. En el caso de que no seas muy fan del ajo, recomiendo que cortes la mitad de uno o directamente lo saques de los ingredientes (:

8) Terminado el paso anterior, ponemos una olla a fuego mínimo, agregamos allí aceite y esperamos a que caliente. Cuando el aceite este caliente, agregamos el ajo y esperamos a que este se dore.

9) Una vez que el ajo este dorado, agregamos las tres tazas de agua, la verdura deshidrata y esperamos a que el agua hierva.

10) Cuando el agua comience a hervir, agregamos de a poco la polenta y al mismo tiempo vamos a ir revolviendo la preparación para que no se hagan grumos y vamos a revolver hasta que la polenta se empiece a espesar y se empiece a separar de los costados de la olla. Una vez que la polenta este cocinada, agregamos la sal (: mezclamos muy bien y listo!.

11) Ahora que tenemos la polenta y la salsa lista servimos y a disfrutar!.

Esta receta es supppeeeer ricaaa, fácil de preparar y es Ideal para los días fríos! :D Espero que se animen a prepararla!!

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miércoles, 17 de julio de 2019

receta dulce , tartaleta de frutos rojos , tartaleta vegana

TARTALETAS DE FRUTOS ROJOS! ❤ | RECETA VEGANA ❤

Lulu Cocina 14:12 No hay comentarios

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nueva receta! ❤

Hoy les traigo una receta riquísima! Ideal para la hora del té y es la receta de unas tartaletas rellenas con dulce y frutos rojos! ❤ Espero que les gusten! Cualquier duda que tengan no se olviden de dejarla en los comentarios! :D Hasta la próxima! ❤

Lulú❤

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 250g o 2 tazas de harina integral final y si utilizan esta harina también van a necesitar: 1 cdita de polvo de hornea y 1 cdita. de bicarbonato de sodio.

- Y en el caso de que utilicen harina leudante van a necesitar 250g o 2 tazas de harina.

Y para cada masa vamos necesitar:

- 2 cdas. soperas de azúcar, en este caso utilice azúcar rubia orgánica.

- 1/4 de taza de agua.

- 1/2 taza de aceite de girasol.

- Y para rellenar las tartaletas en este caso utilice: dulce de frambuesa casero y frutos rojos (arándanos, moras, frutillas).

- Y por último vamos a necesitar moldes de mini tartaletas.

Procedimiento:

1) Para comenzar vamos a preparar la masa hecha con harina leudante, para eso vamos a poner en un bowl: La harina, el azúcar y mezclamos.

2) Luego, agregamos el aceite, mezclamos, agregamos agua de a poco y mezclamos todo con nuestras manos (esta masa no se tiene que pegar en las manos).

3) Ahora vamos a preparar la masa de harina integral y vamos a poner en un bowl: La harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar y mezclamos muy bien.

4) Despulpes, agregamos el aceite, mezclamos, agregamos agua y volvemos a mezclar hasta formar la masa. Nuevamente repito que esta masa no se tiene que pegar en las manos, en el caso de que se pegue en las manos hay que agregar mas harina.

5) Una vez que tengamos la masa de la tartaletas lista, vamos a tomar los moldes y los vamos a aceitar muy bien. Cuando terminemos de aceitar los moldes, los enharinamos (Para enharinar el molde se puede utilizar harina común o leudante).

6) Terminado el paso anterior, vamos a tomar con una cuchara un poco de la masa, hacemos una bolita y la colocamos en el centro del molde. Luego, vamos a ir estirando la masa con nuestros dedos hasta cubrir todo el molde, si es necesario agregamos mas masa para cubrirlo.

- En el caso de que les sobre masa pueden freezarla por un mes, se guarda la masa en un recipiente y al freezer! -

7) Una vez que terminamos de cubrir todos los moldes, vamos a tomar una fuente y vamos a poner allí todas las tartaletas y también, en este paso, vamos a encender el horno a fuego medio y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.

8) Mientras el horno se caliente vamos a rellenar las tartaletas: Primero vamos a colocar el dulce, luego los frutos rojos y para terminar vamos a poner una pizca o dos de azúcar sobre las tartaletas y repetimos este paso hasta terminar con todas las mini tartas.

- En el caso de que se les acaben los frutos rojos y le queden tartaletas sin rellenar, les puden poner un poco mas de dulce y quedan igual de ricas! -

9) Una vez que terminamos de rellenar todas las tartaletas y el horno este caliente, las cocinamos por 10 o 15 minutos y terminamos!.

10) Una vez que se terminen de cocinar las tartaletas, las dejamos enfriar muy bien y una vez frías, se pueden desmoldar!.

Estas tartaletas son riquísimas! Son super fáciles de hacer, son ideales para la merienda y para compartir con tus amigos y familia! Y también, si quieren, pueden agregarle un poco de crema en el centro y van quedar super deliciosas! Espero que se animen a prepararlas! :)

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miércoles, 10 de julio de 2019

salchichas salchichas envueltas , salchichas veganas , salchichas veganas de arroz , salchichas veganas envueltas

SALCHICHAS VEGANAS ENVUELTAS! ❤ | RECETA VEGANA

Lulu Cocina 22:00 No hay comentarios

Hola a tod@s! ❤ Bienvenidos a un nueva receta! ❤ Hoy les traigo la receta de como preparar salchichas envueltas! Esta receta es super fácil de hacer, espero que se animen a prepararlas! ❤ Hasta la próxima! ❤
Lulú ❤

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- Salchichas veganas (: Hace un tiempo subí al canal la receta de como prepararlas, les voy a dejar el link del video en la caja de descripción.

Y para preparar la masa de nuestras tapas de empanada vamos a necesitar:

- 250g de harina integral o harina común.

- ½ cdita. De sal, en este caso utilice sal marina.

- 65cc de aceite de girasol.

- Agua para hacer la masa, utilice casi ¼ de taza de agua.

- También vamos a necesitar un cortante para cortar las tapas, en este caso utilice una tapa de un frasco de 11cm de diámetro.

- Y por último, vamos a necesitar un palo de amasar :)

Procedimiento:

1) Lo primero que vamos hacer es poner en un bowl: La harina de trigo, la pizca de sal y mezclamos.

2) Después, agregamos el aceite, mezclamos y vamos a ir agregando el agua de a poco hasta hacer la masa (: En el caso de que se lleguen a pasar con el agua, no se preocupen, agreguen mas harina hasta forma la masa.

3) Una vez que tengamos la masa lista, vamos a enharinar nuestro espacio de trabajo y el palo de amasar. Tomamos un poco de la masa y la estiramos hasta que quede de un grosor fino.

4) Cuando terminemos de estirar la masa vamos a cortar las tapas con el cortador o como hice en este caso, con una tapa.

5) Terminado el paso anterior, tomamos las tapas y las estiramos un poco mas con el palo de amasar , y listo!. Vamos a repetir este paso hasta terminar toda la masa. En total salieron 9 tapas.

6) En el caso de que quieran hacer las tapas con harina común: Hay que hacer los mismos pasos que realizamos al principio y una vez que tengamos la masa lista cortamos las tapas :)

7) Una vez que tengamos todas las tapas listas, vamos a tomar una fuente, la vamos aceitar y también vamos a encender el horno a fuego medio y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.

8) Cuando el horno este caliente, vamos a armar las salchichas envueltas:

- Tomamos una de las tapas y la pones sobre la fuente.

- Luego, tomamos una salchicha la colamos sobre la masa, la enrollamos y listo :)

Repetimos este paso hasta envolver todas las salchichas!

9) Terminado el paso anterior, llevamos las salchichas envueltas al horno por 20 minutos y terminamos! Recomiendo que den vuelta las salchichas pasados los 10 minutos, para que se cocine la masa del otro lado.

Estas salchichas envueltas son riquísimas!! Son ideales para comerlas como vienda por que son fáciles de transportar y comer, y también son super ideales para prepararlas como aperitivo en alguna reunión de amigos o familiares! Espero que se animen a prepararlas!.

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viernes, 14 de junio de 2019

dulce de leche de soja , dulce de leche vegano , panqueques con dulce de leche , Panqueques veganos

PANQUEQUES CON DULCE DE LECHE DE SOJA ❤ | RECETA VEGANA ❤

Lulu Cocina 19:05 No hay comentarios

Hola a todos! ❤ Bienvenidos a un nuevo video! ❤

Hoy les traigo dos recetas en un solo video :D La receta del dulce de leche de soja y la receta de los panqueques! ñamii! ❤ Espero que les guste! ❤

Lulú ❤

Para comenzar primero les voy a mostrar como preparar el dulce de leche de soja y los ingredientes que vamos a necesitar para prepararlo son:

- 1 litro de leche de soja sin endulzar, esta leche que utilice la hice en casa y para prepararla use la receta que subí hace un tiempo al canal si les gustaría ver ese video les voy a dejar el link en la caja de descripción!.

- 350g de azúcar, en este caso utilice azúcar rubia orgánica, también se puede utilizar azúcar mascabo.

- 1 cdita. De esencia de vainilla.

- También vamos a utilizar una cuchara de madera y una olla para cocinar el dulce.

Procedimiento:

1) Lo primero que vamos hacer encender una hornalla a fuego medio, clocamos allí nuestra olla, agregamos la leche de soja, el azúcar y revolvemos muy bien con la cuchara de madera hasta disolver el azúcar.

2) Cuando el azúcar ya se haya disuelto, agregamos la esencia de vainilla y seguimos revolviendo.

3) Terminado el paso anterior, vamos a revolver hasta que la leche comience a hervir.

4) Una vez que la leche comience a hervir, bajamos a bajar un poco el fuego de la hornalla, no tiene que ser la temperatura mínima puede ser un poquito mas y vamos a ir revolviendo la leche de vez en cuando por unos 20 minutos.

5) Pasados los 20 minutos, vamos a notar que la leche comenzó a reducirse y empezó a hacerse un poco mas espesa, en este paso vamos a revolver un poco mas seguido (: y vamos a dejar hervir la leche por 15 minutos mas.

6) Pasados los 15 minutos el dulce va a estar listo, así que apagamos la hornalla y lo dejamos enfriar por 1 hora aproximadamente. Cuando sea la hora de apagar el fuego, no se asusten si el dulce sigue un poco líquido, hay que dejarlo enfriar para que endurezca.

7) Pasada la hora, podemos guardar el dulce de leche en un frasco y terminamos!

Este dulce es riquísimo! Es ideal para rellenar tortas, untar en galletitas, preparar alfajores o como es en este caso rellenar panqueques! Es super delicioso!.

En este caso, como verán, yo deje que el dulce no quede tan espeso, pero si a uds. les gusta que quede mas espeso pueden hervirlo por unos 5-10 minutos mas, pero les aconsejo que no dejen de revolver en ningún momento para que no se les queme.

Y ahora que ya tenemos el dulce de leche hay que preparar los panqueques y los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 2 tazas o 460g de harina común.
- 2 cdas. Soperas de azúcar, en este caso utilice azúcar rubia orgánica.
- 2 cdas. Soperas de polvo de hornear.
- 2 pizcas de sal.
- 2 cdas. Soperas de aceite.
- 2 tazas o 500 ml de agua o leche vegetal sin endulzar.
- También vamos a necesitar una sarten y una espátula para cocinar los panqueques.

Procedimiento:
1) Para comenzar vamos a poner en un bowl: la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la pizca de sal y mezclamos.

2) Después, agregamos el aceite, las dos tazas de agua y mezclamos muy bien cuidando que no se hagan grumos.

3) Cuando tengamos la mezcla lista vamos a cocinar los panqueques: Para eso vamos a poner la sartén a fuego mínimo, agregamos un poquito de aceite y esperamos a que el aceite caliente.

4) Una vez que el aceite este caliente, vamos a tomar un cucharon de sopa o una cuchara, tomamos un poco de la mezcla, la colocamos en la sartén y vamos a esperar a que se cocinen bien los bordeas y un poco del centro y nos vamos a dar cuenta que se esta cocinando por que se van hacer unas burbujitas en los bordes y en el centro.

5) Cuando tengamos el panqueque cocinado de un lado, lo damos vuelta con mucho cuidado y lo cocinamos del otro lado (: y listo!

En total salieron 7 panqueques y son deliciosos! Les super recomiendo que los preparen!.

- Una vez que tengamos el dulce de leche listo y los panqueques cocinados, ya podemos armarlos! - Los panqueques con dulce de leche estaban riquísimos, son ideales para la mierienda o desayuno y para compartirlos con tu familia o amigos! Espero que se animen a prepararlos! :D

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miércoles, 29 de mayo de 2019

agua enzimatica , yogurt vegano , yogurt vegano de almendras

YOGURT VEGANO DE ALMENDRAS! ♥

Lulu Cocina 19:43 No hay comentarios

Hola a todos! ♥ Bienvenidos a un nuevo video! ♥

Hoy les traigo la receta de Yogurt líquido vegano! ♥ Espero que les guste!
Cualquier duda que tengan no duden en escribirla en los comentarios! Hasta la próxima! ♥

Lulú♥

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

- 100g de almendras hidratadas en agua por 12 horas, en este caso yo las utilice con cascará, pero si quieren pueden pelarlas :)

- 4 dátiles de tamaño mediano para endulzar el yogur, también pueden utilizar azúcar orgánica o integral, aproximadamente sería una cucharadita o dos, eso depende de su gusto.

- ½ litro de agua enzimática.

- Una bolsita para leches vegetales para colar el yogurt, también pueden utilizar un colador bien cerrado.

- 1cita de esencia de vainilla.

- Y por último también vamos a utilizar una licuadora y una botella de vidrio con tapa para guardar nuestro yogurt.

Procedimiento:

- Como verán en esta receta utilice agua enzimática y les cuento que en el canal hay un video donde muestro como prepararla, desde ya les cuento que preparar esta bebida es super fácil de hacer y seguramente tienen todos los ingredientes para hacerla y también les voy a dejar el link de otro video, donde muestro como preparar quesos vegetales con agua enzimática! Les recomiendo que prueben prepararlos son muy ricos! -

1) Una vez que tengamos todos los ingredientes listos, lo primero que vamos hacer es poner en la licuadora: Las almendras hidratadas, los dátiles, la esencia de vainilla y los 500cc de agua enzimática. Luego, licuamos muy bien todos los ingredientes!.

2) Cuando terminamos de licuar, vamos a colar el yogurt con la bolsita para leches vegetales o con un colador bien cerrado :)

3) Terminado el paso anterior, colocamos el yogurt en la botella de vidrio y lo vamos a dejar reposar el yogurt sin tapar la botella por unos 15 minutos, si llega hacer mucho calor en el lugar donde están, dejenelo sólo por 5-10 minutos!. Pasado el tiempo, tapamos la botella, la llevamos a la heladera y el yogur ya esta listo para consumir y terminamos!.

Este yogurt dura aproximadamente cinco días y les recomiendo siempre agitarlo antes de consumirlo por que puede que al principio se separe un poco, pero no se asusten, no hay nada malo con el yogurt, mientras pase el tiempo y lo agiten de vez en cuando, se va a dejar de separar cada vez menos.

Este yogurt! Es riquísimo! También es ideal para usarlo en batidos frutales, queda delicioso! :D Espero que se animen a prepararlo!

Y con lo que sobra de lo que colamos podemos hacer trufas! :) En este caso hice trufas y las pase por coco rallado! :)

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