Como preparar leches vegetales ♥

Hoy les voy a enseñar como preparar leches vegetales
Si! Leches vegetales! Se que suena raro, pero estas nos ayudan a reemplazar la leche de vaca :)
Si te gustaria saber los beneficios y propiedades de las leches vegetales puedes hacer click en este link  -->  Beneficios y Propiedades de las Leches Vegetales ♥

En este caso yo hice Leche de girasol, sesamo y arroz :) pero vos podes usar los frutos secos o semillas que quieras

Entonces los ingredientes que vas a necesitar para 1 Litro de leche son:
- 100g  de semillas o frutos secos a elección
- 1 Litro de agua
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o puede ser mas (depende de tu gusto)
- También vamos  a necesitar un endulzante, puede ser azúcar o melaza (en este caso yo utilice dátiles)
- Una bolsita de liencillo o un colador
- Licuadora

Procedimiento:
- Todos los pasos que vamos a hacer ahora, se aplican a todas las leches que hice ya sea la de girasol, la de sésamo, la de arroz o la que elijas :)

- Primero, vamos a poner las semillas en agua, toda la noche, menos el arroz que siempre hay que dejarlo aproximadamente un día o dos en remojo.
Este paso es importante para que las semillas se activen y podamos sacar de ellas todos los nutrientes Una vez que ya estén listas, escurrimos el agua y lavamos bien!

- Luego, colocamos unas de las semillas en la licuadora, con un poco de agua y licuamos, después agregamos un poco mas de agua y volvemos a licuar, hasta completar el litro.

- Cuando terminamos de licuar, vamos a pasar  la leche por la bolsita o el colador, para sacar los restos de las semillas y Listo ! ya tenemos nuestra leche!

- Ahora lavamos bien la licuadora y volvemos a colocarle la leche para agregar el resto de los ingredientes y mezclarlos!
Vamos a gregar los dátiles, el aceite y la esencia de vainilla y mezclamos! Y terminamos! ♥

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Beneficios y Propiedades de las Leches Vegetales ♥

Las leches vegetales son muy buenas para nuestro cuerpo! Estas nos aportan minerales, vitaminas, calcio y ácidos grasos esenciales! 

Si estas buscando sustituir la leche de vaca, las leches vegetales son geniales y nuestro cuerpo va a estar agradecido!

Desde que cambie mi alimentación a una que no tenga productos de origen animal, he escuchado comentarios de que si dejaba de consumir leche de vaca, iba a tener problemas con el calcio, pero realmente, me siento 100% saludable, ya no tengo indigestión, ni malestar y obtengo tranquilamente calcio de fuentes vegetales como el sésamo, el mijo, el brócoli, etc.

La leche de vaca no es saludable, aunque los médicos o conocidos nos digan lo contrario.

 No nos beneficia en nada. 

La vaca para producir leche, como todo mamífero, tiene que haber tenido cría (Sí, no producen la leche por si sola, las inseminan artificialmente para que tengan a su bebe, después se los quitan y así nosotros podemos seguir consumiendo su leche).
Esta leche esta hecha para un bebe que pesa 40kg , ¿La necesitamos? 

La única leche que nosotros necesitamos es la de nuestra madre cuando somos pequeños, pero ninguna otra! 

Por otro lado, a las vacas les inyectan hormonas y antibióticos, estas pasan a la leche, y no sólo eso, sino que la vaca al estar en situaciones de stress y al estar todo el tiempo conectadas a máquinas que absorben su leche, tienen una inflamación en las glándulas mamarias, llamada mastitis, muchas veces al lastimarse las ubres, lo crean o no, el pus y la sangre, pasa a la leche también! 

El efecto que tiene la leche de vaca y los productos de origen animal en nuestro cuerpo es muy alto y terrorífico! 

Les dejo este video! Es muy interesante ♥ Aquí explica muchas cosas, entre otras, el impacto que tiene la proteína animal en nuestros cuerpos!

En fin! No tengan miedo de consumir leches vegetales :) su cuerpo se los va a agradecer y los animales también ♥

Y ahora sí ♥ vamos a hablar de las generosas propiedades que nos dan las semillas y los frutos secos ♥

Los beneficios que podemos encontrar en las leches vegetales son:

- Que no contienen colesterol 

- No contienen sodio

- Son de fácil digestión

- No contienen lactosa

- Nos nos aportan minerales como (hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio) 

- Y también nos aportan vitaminas (como la del grupo E y B)

Para consumir las leches vegetales, hay que tener en cuenta que es mejor no mezclar las semillas por que sino, no vamos a poder absorber de forma correcta los nutrientes.

Y otro consejo, es que no deberíamos elevar tanto la temperatura de estas bebidas por que si elevamos, podemos eliminar los nutrientes que nos benefician.

Y Por último ♥, les dejo las propiedades de las leches que prepare en el video (leche de girasol, sésamo y arroz)

Espero que les haya gustado mi pequeño post! :)
Si lo leíste completo! Gracias ♥ Hasta la próxima!

- Propiedades de la leche de Girasol:

- Son una fuente de vitaminas E y B

- Ricas en minerales como magnesio, cobre,selenio,  y fósforo

- Nos protege de las enfermedades cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares. 

- Las semillas de girasol contienen un ácido graso esencial que nos da el beneficio de perder peso 

- Mantiene saludables nuestros niveles de colesterol y los trigliceridos. 

- Es un gran portador de calcio

- Propiedades de la leche de Sésamo:

- Las semillas de sésamo son ricas de vitaminas del grupo B 

- Contiene ácidos grasos esenciales como los Omega 3 y Omega 6

- Rica en minerales como el fósforo, potasio, magnesio

- El sésamo es beneficioso para el sistema cardiovascular y previene enfermedades relacionadas con las arterias

- Gran portador de fibra (buena para nuestros intestinos)

- Propiedades de la leche de Arroz:

- Posee minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc, magnesio. 

- Tiene vitaminas del grupo B 

- Las proteínas del arroz, están formadas por la mayor parte de los aminoácidos esenciales. 

- Es recomendado para personas que tengan insuficiencias cardíacas o renales. 

- El arroz yamaní favorece la salud intestinal. 

- Su consumo contribuye notoriamente sobre enfermedades crónicas como cardiopatías. hipertensión arterial, diabetes, y ciertos tipos de cáncer.            

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Budín de Limón y Naranja

Hoy vamos a preparar un budín de naranja y  limón! 
Como todas mis recetas, este budín no contiene productos de origen animal! 
No contiene leche, ni huevos, ni manteca 

Ingredientes:
 - 2 tazas de Harina Leudante
- 1 taza de azúcar
- 1/3 de Aceite
-  Unas gotitas de esencia de Vainilla
- Agua o leche vegetal para unir
- 1 Limón y una naranja
- Rallador

Procedimiento: 
- Para comenzar esta receta, vamos a encender el horno en punto medio!

- Luego, Vamos a colocar en un bowl la harina leudante y el azúcar y mezclamos.

- Por otro lado, vamos a rallar por completo el limón y la naranja y al terminar, colocamos la ralladura en nuestro bowl. 

- Después incorporamos el aceite y mezclamos

-Y por ultimo, colocamos las gotitas de esencia de vainilla y el agua o la leche vegetal para unir y mezclamos, hasta que nuestra mezcla quede en un punto medio (ni tan espesa , ni tan acuosa)
Luego, aceitanamos y enharinamos nuestro molde y colocamos allí nuestra mezcla y la llevamos al horno aproximadamente por media hora

-Yyyy listo!! Ya tenemos nuestro budín :) En este caso yo utilice chocolate amargo y granas para decorarlo :) 

Si se animan a preparar este budín, me encantaría ver sus fotos!

VIDEO DE RECETA ! 

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Fideos de Zucchini y Zanahoria! ♥

Hoy les traigo una idea maravillosa! Son los famosos fideos de Zucchinni y Zanahoria ! Están hechos de la misma verdura :)
Estos fideos pueden comerse crudos, al vapor o salteados :)  Es una muy buena forma de comer vegetales y dejar las harinas de lado!

Ingredientes:
- 2 Zucchinnis
- 2 Zanahorias
- Para acompañar los fideos utilice
- Choclo
- Arvejas
- Provenzal
- Sal
- Aceite
- También vas a necesitar un pela papa (podes usar el pelador juliana)
- Un cuchillo y una tabla

Procedimiento:
- Primero cortamos los extremos del Zucchinni, y lo pelamos, hasta sacarle cascara y hacemos lo mismo con el segundo Zucchini.

- Luego, agarramos nuestras Zanahorias y hacemos lo mismo, cortamos los extremos  y le sacamos la cascara.

- Ahora, agarramos el pela papas y el Zucchinni y vamos pelandolo.  Estos! van a ser nuestros fideos! y vamos a pelar hasta que veamos las semillas!

- Con las zanahorias hacemos lo mismo. Y listo! tenemos nuestros fideos :)

- En este caso, yo cocine los fideos en un wok  :) También se pueden cocinar al vapor o comerlos crudos. Puse un poco de aceite y una vez que este caliente, vamos colocando nuestros fideos, ponemos las arvejas, el choclo, el provenzal y la sal y mezclamos y listo! Una vez que se cocinen ! A comer! ♥
Les dejo el video :)

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