MUFFINS DE BANANA! ❤ | RECETA VEGANA! ❤ ~ Lulú Cocina

Hola a todos! :D Bienvenidos a un nueva receta! ❤

Hoy les traigo una receta deliciosa para la hora del té y es la receta de unos ricos muffins de bananas! En la receta muestro como prepararlos con harina integral y con harina leudante! :D Y como se habrán dado cuenta, en el video sólo hice la mitad de los ingredientes para que queden 6 muffins integrales y 6 con harina leudante! Espero que les guste! ❤

Lulú ❤

Los ingredientes que vamos a necesitar para 12 muffins son (en el video hago la mitad de las cantidades, hice 6 integrales y 6 de harina leudante):

- 250g de harina integral o harina leudante.

- En el caso de que utilicen harina integral también van a necesitar: 2 cditas de polvo de hornear y 2 cditas. De bicarbonato de sodio.

- 1 taza o 140g de azúcar, en este caso utlice azúcar rubia orgánica, también pueden utilizar azúcar mascabo.

- ½ taza de aceite o 50cc de aceite de girasol.

- 2 bananas.

- 1 cdita. De esencia de vainilla.

- Agua o leche vegetal para unir la mezcla, aproximadamente utilice una taza de agua.

- Pirotines.

- Y también vamos a utilizar una fuente para muffins, en el caso de que no tengan esta fuente pueden poner los pirotines sobre una fuente y listo!.

Procedimiento:

1) Primero les voy a mostrar como preprar los muffins de harina integral y lo primero que vamos hacer es: Tomar las bananas y pisarlas muy bien con un tenedor.

2) Una vez que terminamos de pisar las bananas, vamos a poner en un bowl: La harina integral, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y mezclamos.

3) Luego, agregamos el aceite, el puré de banana, agregamos un poco de agua y mezclamos muy bien!. Cuando terminemos de mezclar hay que ir agregando agua de a poco hasta formar una mezcla ni muy espesa, ni muy líquida. Como dije anteriormente, utilice casi una taza de agua! Pero como siempre digo, vayan agregando el agua de a poco y en el caso de que se pasen agreguen un poco de harina.

4) Cuando terminamos de agregar el agua, ponemos la esencia de vainilla, mezclamos y listo! La mezcla de los muffins está lista!.

5) Para hacer la mezcla de los muffins con harina leudante, es lo mismo! Primero pisamos las bananas.

6) Luego, colcamos en un bowl: la harina, el azúcar y mezclamos. Terminado el paso anterior, agregamos el aceite, las bananas pisadas, agregamos un poco de agua, mezclamos y vamos a ir agregando agua hasta formar la mezcla de los muffins y terminamos!.

7) Ahora que tenemos la mezcla! Vamos a tomar la fuente de los muffins y vamos a colocar allí los pirotines. En este paso también vamos a encender el horno a fuego medio y lo vamos a dejar calentar por 10 minutos.

8) Ahora que tenemos los pirotines sobre la fuente, los vamos a empezar a llenar aproximadamente con unas tres cucharadas soperas de la mezcla. Las cucharas como sabemos, no son todas iguales! Así que hay que asegurarse que la mezcla pase un poquito de la mitad del pirotin, así cuando los cocinamos la masa sobresale un poquito, pero sin rebalsar!.

9) Cuando terminemos de llenar todos los pirotines y el horno ya esté caliente! Vamos a llevar la fuente al horno por unos 15-20 minutos y listo! :D Para comprobar que los muffins están cocinados se pueden pinchar en el centro con un palillo!. Si no sale la mezcla cruda es por que están cocinados, sino déjenlos un ratito más en el horno.

10) Una vez que los muffins, estén cocinados, los dejamos dentro de la fuente, esperamos a que se enfríen y terminamos!!.

Estos muffins son deliciosos! En este caso no los decoré pero si uds. quieren pueden decorarlo con chocolate amargo, azúcar impalpable hecho con azúcar orgánica o con mantequilla de mani! Espero que se animen a prepararlos!.